L'acide tartrique est un solide de formule C4H6O6 (s).
On prépare un litre de solution aqueuse d'acide tartrique de concentration molaire c = 1.000 mol/L et de masse volumique ρ = 1.788g/cm-³ .
Pour ce faire, on utilise une fiole jaugée d'un litre graduée de 0.1 à 0.1 mL.