Fahrenheit21

Concernant les vins, il est rare qu'une bouteille à 25 euros se retrouve sur la table à 150 euros. Ce coefficient est vrai pour les vins en vrac, vendu au pichet, comme dans une pizzeria, où généralement le vin qui est payé quelques euros seulement par le restaurateur se retrouve à 10 ou 15 euros les 50 cl.

Pizza maison, avec des sardines en filet , rescapées du denier BBQ et que j'ai fumé au bois de hêtre (BBQ Weber avec couvercle), mozzarella, champignons de paris frais, tomates, basilic gruyère, huile d'olive...Avec salade de concombre et de tomates coeur de boeuf.

Ca demande juste, d'être un peu organisé...Mais je peux comprendre que l'on ne le soit pas. Il y a aussi des recettes, ou bien des petits tours de main pour ceux qui ne veulent pas cuisiner pendant trois plombes...Et je comprends parfaitement, pour la bonne et simple raison que je suis dans ce cas de figure dès que je me retrouve seul. L'important c'est de manger sain, de respecter le produit, au final de se faire plaisir si on le peut.

Cuisiner à la maison nous coûte cher parce que nous sommes mal organisé, ou bien parce que nous ne pouvons nous organiser mieux, parce que nous sommes seuls par exemple et que nous alimenter nous semble secondaire dans ces conditions...Quoiqu'en y réféchissant, cela résoudrait peut être quelques petits soucis, mais ça n'engage que moi...et en ce moment. Je viens de faire la démonstration à mon fils de vingt quatre ans, aujourd'hui, que cuisiner demandait un peu de sacrifice, en lui présentant le frigo ouvert, à midi lorsqu'il s'est levé, en lui demandant ce qu'il voulait bouloter. Bien entendu il n'était pas question que je lui prépare un petit déjeuner. Donc nous avons sorti de l'antre du conservateur, des carottes, une aubergine, du lard de poitrine fumée, des champignons de paris, deux concombres...dans la ressert à légumes je lui ai présenté des carottes nouvelles avec les fanes, deux oignons, de l'ail, des échalottes...De l'huile d'olive, quelques feuilles de basilic... Voici trois heures que le fiston trépigne pour se sustenter, après qu'il est épluché, coupé, ciselé, mijoté...N'ayant pas acheté de pain aujourd'hui, je lui ai grillé deux tranches d'un excellent pain de mie. Je crois en ce moment, l'ayant vu se régaler, qu'il comprend que nous n'aurons certainement pas le temps de repeindre aujourd'hui, la chambre de sa soeur comme nous l'avions prévu. Mais il m'a promis que demain il serait debout très tôt...

Je pense qu'on floode un peu là. J'ai regardé tes photos, rafraîchissantes en cette saison.

Moi je m'en moque un peu, j'ai pas le sentiment que les choses m'appartiennent.

Je ne vois pas pourquoi je devrais mal le prendre, tout le monde a le droit de s'exprimer... Je ne comprends pas ta demande concernant mon site, je n'en possède pas.

J'aime bien, tu as bien fait. D'ailleurs j'invite tout le monde à faire de même avec les photos que je poste, si elles le méritent.

Hier, à "Chalon dans la rue"

Je possède un Pentax K7 depuis peu, avec un zoom 18-55 à ouverture de f/3,5-5,6. J'ai fait de la photo argentique étant plus jeune avec un Olympus OM4 et j'ai parfois aussi utilisé un Mamiya 645 en moyen format. J'économise pour m"offrir le 300 focale fixe de Pentax ainsi que le 100mm Macro.

Oh, je me baladais sans idées précises, les trois photos ont été prises le même jour. La plume se détachait vraiment sur le fond vert de la haie, je l'ai protographié dsans la déplacer.

Merci

Entièrement d'accord, c'est d'ailleurs un bon moyen de réaliser une fois de plus, si besoin était, que ce sont toujours les mêmes qui dérouillent. Je n'avais pas attendu la crise pour cela, pour la bonne et simple raison que la crise a tout de même bon dos, je n'ai pas souvent été satisfait de ce que l'on me servait, cela bien avant que la restauration dite de classe moyenne ne crie à "l'infamine." Quand un restaurant qui se dit italien me sert un risotto fait avec du riz blanc de taïwan, je préfère de loin me payer un Carnarolli et le faire à la maison...! Quand il s'agit de grands chefs, les saveurs sont à la hauteur de la présentation. Pour ce qui est des fonds, j'ai le regret de t'apprendre qu'il n'est plus possible et cela depuis un bon moment déjà, de les conserver en restauration, seuls ceux qui seront consommés dans la journée peuvent être confectionnés. Voici donc encore une bonne raison de cuisiner un tantinet chez soi. Je fais également partie de la classe moyenne, à ce titre et aussi parce que je m'enthousiasme de peu de chose, je suis simplement ravi de me cuisiner quelques sardines poêlées avec un peu d'huile d'olive et d'ail, quelques courgettes qui auront subi les mêmes outrages, une omelette façon Poularde...pas compliqué ça ? Il suffit de les battre...quelques brins de ciboulettes là dedans et hop !

Il est bien n'est-ce pas ? Jack Nickolson , dans "vol au dessus d'un nid de coucou."

Ho toi, arrête de nous aguicher avec ton avatar , hein !! C'est parce qu'il y a des mâles sur le forum que tu fais ça, pomponette !

Ou être une fille moderne plutôt qu'une vieille esclave.

Le même qu'ont les intégristes ?

J'ai pas compris en quoi le fait qu'elle soit juive apporte un plus à ton histoire... Ca se voyait ?

Ah ! les Charentaises ! On en parle pas suffisament des Charentaises, encore des opprimées !!! De la bière en canette...Moi qui vous prenais pour un homme du monde...

Mauvaise femme !! Bouuuuuuuuu ! Sachez, mônsieur, que je sais tenir ma pinte d'une seule main !