Fils d'Alsacien parti en Algérie en 39, pour des raisons que l'on devine, j'y suis revenu en 62, toujours pour de douloureuses raisons!
Je me suis retrouvé chez mon oncle et tante, à Aubure, adorable petit village au dessus de Ribeauvillé.
Je crois que c'est le plus haut village d'Alsace, à 800 mètres.
Et j'ai passé 3 ans près de Guebwiller, à Issenheim, dans un pensionnat.
J'ai d'ailleurs laissé un post sur le sujet.
http://www.forumfr.com/sujet139954-les-anc...-issenheim.html
On gagne beaucoup à connaitre cette région.
Pour ce qui est de la chocroute, j'adore!
Et pas que ça d'ailleurs, dans la cuisine Alsacienne ...
