victorian67

Si comme moi vous aimez associer gourmandise et decouverte d'un pays, je vous conseille le livre de recettes suivant en anglais qui vous livrera les secrets des plus fameux desserts et plats cuits au four d'Outre Manche ainsi que les plus confidentiels dans des recettes simples et faciles a executer, toutes accompagnees d'anecdotes historiques autour de leur creation et de sublimes photos pittoresques a souhait de la region qui les a vu naitre The Great British Book of Baking ( 352 pages ) Gourmand impenitent, je fais de la patisserie depuis l'age de 7 ans et ce livre de recettes est vraiment l'un des plus complet et attractif que j'ai vu jusqu'ici ( disponible sur Amazon.fr a partir d'environ 13 Euros ). Voila de quoi vous ouvrir l'appetit avant meme d'embarquer a bord de l'Eurostar Karim

Une biographie de la vie de Piotr Ilitch Tchaikovsky par Anthony Holden

Qu'on lui foute la paix a notre GeGe national

Illusion

Mon actrice favorite est sans aucun doute Charlotte Rampling :coeur:

Si tu n'a pas peur de piocher dans des pièces de boulevard qui remontent avant ta naissance, je te conseille les excellentes pièces d'au Theatre Ce Soir, telles que "Le Noir te va si Bien", "Croque Monsieur", "13 a Table", et j'en passe Elles me font toujours autant rire 30 ans apres :smile2:

Annie Lennox dans "No More I Love You's"

Et avec l'adoption prochaine d'un texte authorisant en France des pesticides hautement toxiques pour les abeilles, le phenomene ne va guere s'ameliore Alors que l'italie qui a interdit l'utilisation de tels pesticides depuis trois ans a vu le taux de mortalite des abeilles chuter de 37% a 15% ce qui est tres encourageant et devrait inspirer le gouvernement

Goathland “Heartbeat Country” Chemins de Fer a Vapeur du Parc National des Moors Je vous remercie d'avoir suivi cette escapade dans le magnifique comte du North Yorkshire et je vous dis a bientôt pour une nouvelle carte postale ... Tres bon week-end a vous ! Karim

Eglise Ste Marie Abbaye de Whitby Whitby A suivre ... Karim

Whitby A suivre ... Karim

Bienvenue a bord de ce voyage a travers les merveilles du Comte du North Yorkshire ... Whitby A suivre ... Karim

Abbaye de Whitby Whitby fut fondee en l'an 657 par St Hilda. Ses ruines dominent desormais les tres pittoresque port de Whitby. Les ruines imposantes sont celles d'une abbaye Bendictine fondee sur les site par les Normands. Sa construction commenca en 1220 dans un style Gothique encore tres reconnaissable aujourd'hui. Le temps, les guerres et la nature firent leurs oeuvres au travers des tempetes hivernales et des bombardements de la premiere guerre. Ces ruines romantiques qui offrent un panorama incomparable sur la ville et la Cote, ont egalement un renom litteraire au travers du roman de Bram Stoker Dracula auquel elles serviret d'inspiration avec l'Eglise Ste Marie toute proche entourees d'impressionantes pierres tombales. Les ruines sont situees sur les terres de la residence Cholmley, construite apres qu'Henri VIII fit fermer l'Abbaye. L'Eglise Ste Marie Situee pres des ruines de l'Abbaye de whitby, Ste Marie est l'eglise paroissiale de Whitby et combine un aspect exterieur de forteresse pour lutter contre les tempetes de la Mer du Nord et un interieur cosy et chaleureux Le Parc National des Moors Le Parc National des Moors est un lieu d'une grande beaute couvrant une surface de 544 miles carres. La lande recouverte de bruyere lui a donne son nom. Conduire a travers le parc des Moors est une experience a nulle autre pareille. Les Chemins de Fer a Vapeur des Moors La ligne de Chemin de Fer a Vapeur des Moors s'etand sur plus de 18 miles et chemine a travers les paysages spectaculaires des Moors. Le Village de Goathland, lieu de tournage de la populaire serie TV Anglaise "Heartbeat" Goathland est egalement une gare situee sur la ligne des chemins de fer a vapeur des Moors. "Heartbeat" est une serie tres populaire en angleterre qui date de 1992 et se continue aujourd'hui et dont l'action se passe dans les annees 60 aGoathland au coeur du Parc National des Moors. A suivre ... Karim

Bienvenue dans le North Yorkshire ! La premiere de mes escapades du printemps m'a amene dans le magnifique North Yorkshire. Les paysages spectaculaires du Parc National des Moors aux collines recouvertes de bruyeres sauvages au charme pittoresque du port de peche de Whitby ou j'ai marche dans les pas du Captain Cook a travers les rues pavees et grimpe les 199 marches qui menent a l'eglise Ste Marie entouree d'impressionantes pierres tombales et les ruines de l'Abbaye de Whitby qui surplombent le port et la Mer du Nord jusqu'a remonter dans le temps a bord des trains a vapeur du North Yorkshire Moors Railway, firent de ce periple une experience inoubliable Carte du North Yorkshire Whitby La ville historique de Whitby est un port de peche et une destination touristique populaire au passe riche et influent. Situee sur la cote nord est de l'Angleterre, dans le comte du North Yorkshire, Whitby s'abrite des tempetes de la Mer du Nord a l'embouchure de la riviere Esk. La beaute unique du lieu, son histoire sont presents a travers le meandre de ses rues pavees ou se nichent les maisons de pecheurs. Dans sa jeunesse, Whitby joua un role important dans la creation de l'Eglise au Moyen Age et grandit ensuite grace au commerce maritime. Elle offre un reel contraste entre la beaute sauvage des falaises qui dominent la Mer du Nord et l'atmosphere pittoresque de son port. Sous le regne d'Elisabeth I, Whitby etait un petit port de peche. En 1540, elle representait seulement 20 a 30 maisons et une population d'environ 200 personnes. Cette meme annee, Henry VIII dissout l'Abbaye de Whitby. En 1615, deux industries nouvelles firent leur apparition dans le port de Whitby par le biais du transport du charbon et de l'alun. Whitby grandit alors tant en taille qu'en richesse etendant ses activites a la construction de navires en utilisant le bois de chene local comme materiau de base. Les taxes sur les marchandises importees fonderent la constructions des deux jetees, faisant de Whitby, l'un des ports majeurs de la cote nord est. En 1753, la premiere baleiniere fit voile vers le Groenland marquant le debut d'une nouvelle page pour Whitby, qui devint en 1795, le port principal de peche a la baleine. En 1839, George Hudson, construisit une ligne de chemin de fer reliant Whitby a Pickering et York qui contribua a faire Whitby une destination touristique populaire. Capitaine James Cook, l'un des residents les plus celebres de Whitby Le Capitaine James Cook naquit en 1728 a Marton, situe a environ 30 miles du port de Whitby. Aventurier et Navigateur de la Royal Navy, Cook est celebre comme Explorateur, notamment pour son exploration de la Cote Sud Est de l'Australie qu'il aborda le 19 avril 1770 marquant ainsi l'arrivee des premiers Europeens sur le continent Australien. L'enthousiasme du jeune Cook pour la vie maritime et sa determination de devenir marin, l'amenerent a Whitby ou il fut presente a la famille Walker, armateurs dans le commerce du charbon entre la cote nord est et Londres. Les navires de la compagnie Walker faisaient le trajet entre Whitby et Londres et sur cestte route que Cook fit l'apprentissage de la Mer a bord du "Freelove" qui transportait une cargaison de charbon en 1747. Il demeura au sein de la compagnie Walker a travers plusieurs postes pendant 8 ans jusqu'a ce qu'on lui offre son premier commandement en 1755. A suivre ... Karim

A suivre ... Karim A suivre ... Karim Je vous remercie d'avoir suivi cette escapade a l'Arboretum National de Westonbirt et je vous dis a bientôt pour une nouvelle carte postale ... Karim :)

Voici quelques photos de ma journee a l'Arboretum National de Westonbirt ... A suivre ... Karim

Couleurs d'Automne a l'Arboretum National de Westonbirt ! Alors que l'Angleterre accueillait l'Automne et sa palette de couleurs avec un ciel bleu limpide, je decidais de visiter l'Arboretum National de Westonbirt reconnu pour sa collection unique d'arbres rares par un dimanche ensoleille. L'Arboretum de Westonbirt comprends les bois de Silk Wood qui remontent au 12eme siecle et l'Ancien Arboretum qui couvrent ensemble une superficie totale de 240 hectares et offrent au Visiteur plus de 10 kilometres de sentiers a travers des collections d'arbres dont les celebres Erables. La visite de l'Arboretum par un dimanche aussi frais qu'ensoleille me permit d'apprecier la transformation de la nature qui habillait les arbres de rouges, oranges et ors. Je passais la matinee a marcher dans l'Ancien Arboretum et l'apres midi dans les bois de Silk Wood. Pour le dejeuner, des stands proposaient des barbecues avec au menu super hotdogs et hamburgers dont la bonne odeur m'ouvrit l'appetit apres avoir marche sur des kilometres ! Histoire de l'Arboretum de Westonbirt La Famille Holford Les Holfords sont sans doute arrives en Grande-Bretagne à l'époque de Guillaume le Conquérant et obtinrent des terres dans le Cheshire par l'un des barons qui aida à William a prendre le controle de l'Angleterre. Ils angliciserent leur nom de famille en 1316, et les "de Runchamp" devinrent les Holford nom d'un petit hameau près de leurs terres situées dans la region de Plumley. L'origine des Holfords dans le comte de Gloucestershire, fut Richard, un avocat de 29 ans qui a epousa Sarah Crew une fille de 16 ans qui avait herite Westonbirt Manor de son père, John Crew. A cette époque la propriete se composait de terres arables, de pâturages a moutons et de céréales. L' étang date de cette époque. On sait peu de chose de Sarah après son mariagesauf qu'elle mourrut jeune et sans enfant. Richardeut par la suite trois épouses, la troisième épouse étant Susannah. À la mort de Richard, le domaine passa à son fils, Robert, qui, par son propre compte n'etait pas entièrement satisfait de la succession. En effet, en 1730, il écrit: «Quand mon père est mort il m'a laissé une petite propriété dans le Gloucestershire, à environ 3 miles de Badminton avec une grande maison, et l'une des clauses de la succession etait que je ne pouvais en disposer ou la vendre, bien que je prenne peu de plaisir a vivre a la campagne, et j'espere encourager lepar une loi du Parlement a promulguer une loi afin que je me débarrasse d'elle " Heureusement la propriete resta dans la famille, et fut transmise à Peter Holford (1719-1803) a la mort de Robert en 1753. Peter fut le grand-père de Robert Stayner Holford (1808-1892) le créateur du Westonbirt Arboretum. Il fut également le gouverneur de la Nouvelle Société de la rivière - la source principale de la richesse des Holfords Robert Holford hérita de Westonbirt a l'age de 31 ans en 1839. Sa fortune était considérable - il avait hérité d'un million de livres et six domaines d'un oncle sans enfants en 1838. On dit aussi qu'une brouette pleine d'or fut trouvée dans la cave de la maison que son oncle possédait sur l'Ile-de-Blanc. Cela donna à Robert de la liberté financiere dede développer l'arboretum tel que nous le connaissons aujourd'hui. Son fils George Holford (1860-1926) poursuivit son travail et fut l'initiateur de la plantation de nombreux de érables et de rhododendrons. George est aussi crédité pour l'expansion de l'arboretum à travers la vallée du Bois de Silkwood. Les semis ajoutes a une forêt semi-naturelle qui occupait deja le site deouis plusieurs siècles. Les trois sentiers principaux, Willesley Drive, Broad Drive et des Waste Drive, furent crééscomme des avenues naturelles bordees d'arbres d'ornement. George Holford mourrut en 1926 sans laisser d'héritier et la succession passa à son neveu, le quatrième comte de Morley. En 1927, le château fut vendu et devint une ecole privee pour jeunes filles. Le quatrième comte mourut en 1951 et la succession passa à son frère, le cinquieme comte. A cette epoque, le manque d'entretien, les effets de la guerre, avait laisse l'arboretum en mauvais état et le nouveau propriétaire decida de s'en séparer. En 1956, les 240 hectares (600 acres) furent legues à la Commission des Forêts et un nouveau chapitre de son histoire commenca. A suivre ... Karim

A suivre ... Karim Merci d'avoir suivi cette escapade au Marche de Noel de Birmingham et a bientôt pour une nouvelle carte postale ... Karim :)

A suivre ... Karim

Dans les photos suivantes, je vais essayer de vous emmener avec moi à travers les nombreux charmes, couleurs et sourires du Marché de Noël de Birmingham ... A suivre ... Karim

Bienvenue au Marche de Noel Allemand de Birmingham ! Le plus grand Marche de Noel en dehors de l'Allemagne ( en collaboration avec la ville de Francfort ) Plan de Birmingham Alors que l'Angleterre accueillait l'hiver avec des températures glaciales et les premières chutes de neige, je decidais de revisiter un lieu que j'ai toujours plaisir à visiter à cette époque de l'année: Le Marchand de Noel Allemand de la ville de Birmingham qui est le plus important du genre en dehors de l'Allemagne, en collaboration avec le ville de Francfort. Situé dans la zone piétonne de Birmingham plus connue sous le nom de New St et long de plus d'un kilometre, le Marché de Noël Allemand apporte une touche de magie dans cette ville et l'anime de couleurs, de senteurs et de l'anticipation de Noël. Que vous cherchiez des décorations de Noël traditionelles faites à la main que vous trouverez dans toutes les formes et finitions possible allant du verre au bois, mes preferes étant les soldats de bois peints representant les personnages de Casse Noisette, au linge classique brode et même a la fourrure, quelque chose est garanti d'attirer votre regard. Et pour ceux qui aiment les petits delices, le Marché de Noël de Birmingham est un paradis qui satisfera tous les goûts depuis les fruits frais en brochettes trempés dans du chocolat, aux crêpes, apfel strudels et autres pâtisseries allemandes, sans oublier les hot-dogs rempli d'une variété des saucisses geantes allemandes. Où que vous soyez dans le marché, le fumet des preparations culinaires fera appel à vos sens et pourquoi ne pas vous rechauffer la glotte avec un verre de vin chaud "épicé au rhum" ou une pinte de bière allemande rafraîchissante? Des millions de visiteurs sont attendus pour visiter ce Marche de Noel désormais traditionnel a Birmingham et qui peut être très fréquenté le samedi et le dimanche, mais vaut vraiment le détour pour ceux qui comme moi aiment l'esprit de Noël ou de ceux qui sont simplement en quête d'inspiration. A suivre ... Karim Histoire du Marche de Noel Un marché de Noël, également connu sous le nom Christkindlmarkt, Christkindlesmarkt, Christkindlmarket, et Weihnachtsmarkt, est un marché de rue associé a la célébration de Noël au cours des quatre semaines de l'Avent. Ces marchés trouverent leurs origines en Allemagne et en Alsace, mais sont actuellement celebres dans de nombreux autres pays. L'histoire des marchés de Noël remonte à la fin du Moyen Age dans la partie de langue allemande de l'Europe. Le marché de Noël de Dresde, qui remonte a 1434, est l'un des plus anciens marchés de Noël. Il attire entre 1,5 et 2 millions de visiteurs par an et compte plus de 60 stalls.Le marché de Noël de Bautzen a qui est encore plus ancien remonte a 1384.Et le celebre "marché de Décembre» de Vienne fut le precurseur du marché de Noël et remonte à 1294. Dans de nombreuses villes en Allemagne et en Autriche, l'Avent marque habituellement l'ouverture des marché de Noël ou "Weihnachtsmarkt". Dans le sud de l'Allemagne et l'Autriche, il est parfois appelé "Christkind (e) l (s) markt» (en langue allemande, qui signifie littéralement "marché de l'enfant Christ"). En règle générale le marche se tient sur la place du village et à proximité des zones piétonnes, et on y vend de la nourriture, des boissons et des articles saisonniers dans des échoppes en plein air, accompagnée de chants et de danses traditionnelles. Les nuits de l'ouverture (comme encore celebrees dans certaines villes) les spectateurs accueillent le «Christkind» ou enfant Jésus, joué par un enfant local. Marches de Noel autour du Monde Les plus célèbres marchés de Noël sont organisés dans les villes d'Erfurt, Nuremberg, Dresde, Stuttgart et Augsbourg ou ils comptent parmi les plus populaires attractions.Les marches de Noel de Nuremberg et Dresde attirent environ deux millions de personnes chaque année, et le marché Stuttgart attire plus de trois millions de visiteurs. Strasbourg, est la de France ou se tient un marché de Noël, «Christkindelsmärik», autour de la cathédrale depuis 1570, quand la ville faisait partie du Saint Empire romain de la nation allemande. Les marchés de Noël traditionnels sont regroupes en Alsace et la plupart des villes ont leur marché local de Noël. En 1982, la ville de Lincoln, en Angleterre, a crea un marché annuel de Noël au début Décembre, et cela reste le plus grand marche de noel du Royaume-Uni, avec plus de 300 stands qui attirent plus de 100.000 visiteurs au cours de ses quatre jours. De grands marchés de Noël se tiennent egalement en Angleterre à Leeds et en particulier dans la ville de Birmingham, qui accueille les commerçants de Francfort. Le Marché de Noël de Birmingham fut le plus important au Royaume-Uni en 2009 et attira plus de 2,8 millions de visiteurs sur quatre semaines. Pour vous réchauffer vos froides soirees d'hiver, voici ... La Recette du Vin Chaud Allemand ( Gluhwein ) Une bouteille de 750 ml de vin rouge sec peu coûteux 2 / 3 tasse de sucre brut de canne ou sucre blanc, ou un édulcorant non-artificielle de votre choix Jus et zeste d'un petit citron 2 gousses de cardamome 4 clous de girofle 2 feuilles de laurier 2 bâtons de cannelle Mettre le tout dans une casserole à fond épais. Remuer pour faire fondre le sucre. Chauffer le mélange à feu doux et laisser reposer pendant environ une heure - il ne doit jamais bouillir. Servir dans des petites tasses ou "mugs" avec en option du cognac, kirsch ou autres liqueurs. A suivre ... Karim

Voici quelques photos de ma journee dans les Cotswolds ... Moreton in Marsh A suivre ... Karim Bourton on the Water A suivre ... Karim Bourton on the Water Je vous remercie d'avoir suivi cette escapade dans les Cotswolds et je vous dis a tres bientôt pour une nouvelle carte postale ... Karim :)

Moreton in Marsh Moreton-in-Marsh est l'une des villes principales de marché des Cotswolds située sur le nord de Fosse Way et maintenant desservie par la ligne ferroviaire qui part de la gare londonienne de Paddington. Elle s'agrandit considerablement au treizième siècle pour devenir une ville de marché de premier plan avec une large rue principale et des ruelles transversales. Il s'y tient encore un tres marché animé tpus les mardis avec environ 200 stands qui attirent de nombreux visiteurs. Moreton accueuille les voyageurs depuis 1700 ans et fut un relais de poste renomme jusqu'a l'arrivee de la voie ferrée reliant Oxford et Worcester en 1853. Bourton on the Water Bourton on the Water est une destination touristique très populaire qui attire les visiteurs de la region des Cotswolds toute l'année et est attractive hiver comme 'été. Bourton-on-the-Water est situé le long de l'ancienne voie romaine, une ancienne route qui s'étend de l'embouchure de la Humber tout le long du Devon. Bourton est d'une beaute unique et son pittoresque village est un must pour quiconque visite les Cotswolds. Villes et Villages des Cotswolds Bibury Village du fameux ensemble architectural Arlington Bourton on the Water Aussi connue sous le nom de "Venise des Cotswolds" Broadway L'un des plus beaux villages des Cotswolds est probablement d'Angleterre Burford Jolie petite ville situee sur les bords de la riviere Windrush Chipping Campden Ville Historique avec de nombreux batiments herites du commerce de la laine Chipping Norton Culmine au point le plus haut des Cotswolds et conue sous le nom de "Porte des Cotswolds " Cirencester L'une des villes les plus anciennes de marche du royaume Fairford Ville situee dans le comte de Gloucestershire et celebre pour sa base aerienne Lechlade Petite ville de marche situee a la frontiere sud des Cotswolds Moreton in Marsh Situee au coeur des Cotswolds a l'entree de la magnifique vallee d'Evenlode Nailsworth Situee a 4 kilometres de Stroud, Nailsworth est une charmante petite ville aux ruelles pittoresques Northleach Petit village authentic et encore relativement sous peuple South Cerney Un des plus grands villages des Cotswolds Stow-on-the-Wold Situee a 700 metres d'altitude sur l'ancienne voie romaine Stroud La plus ancienne ville de marche du Gloucestershire Tetbury Celebre pour ses magasins de brocante et d'antiquites Westonbirt L'un des plus beaux Arboretums du monde Witney Celebre pour ses couvertures Witney Woodstock Celebre pour son chateau de Blenheim, lieu de naissance de Winston Churchill Je recommende vivement une pause dejeuner au White Hart Royal Hotel de Moreton in Marsh qui propose tous les mardis son Menu du Marche prepare a partir de produits locaux pour moins de 10 livres avec une pinte de ma biere favorite Guinness :D !<br style="max-width: none;"><br style="max-width: none;">Et pourquoi ne pas vous mettre en appetit avec des livres dont l'action se deroule dans les Cotswolds autour de l'heroine Agatha Raisin qui mene ses enquetes dans les villages pittoresques. L'auteur, M. C. Beaton habite justement pres de Moreton in Marsh et y dedicace ses livres de temps en temps a la librarie du village. La premiere enquete d'Agatha Raisin tourne autour d'une quiche empoisonee... A suivre ... Karim

Bienvenue dans les Cotswolds ! Moreton in Marsh & Bourton on the Water Les Cotswolds sont une region d'Angleterre que j'aime visiter et revisiter quelque soit la saison pour le charme unique et la beaute pittoresque de leurs villages. Mon village prefere des Cotswolds fut longtemps Broadway qui a le surnom de "Village Vitrine de l'Angleterre". Je dis "fut" car je n'avais pas jusque la succombe a la magie du village de Bourton on the Water, aussi appele "Venise des Cotswolds" et vous verrez pourquoi dans mes photos. J'ai passe la matinee a Morton in Marsh avec son marche qui se tient tous les mardis depuis 1000 ans et l'apres midi a Bourton on the Water qui accueillait les premieres couleurs de l'Automne. Carte des Cotswolds Les Cotswolds "Cotswolds» est dérivé du mot qui definit les bergeries de pierre ou de «cots» (nous utilisons aussi le mot pigeonnier), ainsi que le mot «wold» pour les collines. Ceci nous rappelle le passé ou l'elevage des moutons etait alors le pilier de l'économie locale. La région des Cotswolds est classee comme «region de beauté exceptionnelle et la plus importante en Angleterre et au Pays de Galles, qui s'étend de Chipping Campden, dans le nord, à Bath dans le sud (80 miles), couvrant une superficie de 2038 km ² (790 m² . miles) et comprend des terres agricoles sur plus de 80% de sa superficie. Elle regroupe le plus grand nombre de zones classees de toutes les régions. Le Commerce de la Laine Au Moyen Age, la région des Cotswolds etait reconnue dans toute l'Europe comme la source des plus belles laines. Les Cotswolds sont une region ideal pour l'elevage des ovins et ainsi, les Abbayes et monastères entretenaient d'immenses troupeaux de moutons appeles le «Lions des Cotswolds". Ces moutons indigènes sont de grands animaux avec de longues toisons aux reflets dorés. Les marchands devinrent riches et dépenserent beaucoup d'argent dans la construction d'églises et de belles demeures telles que la Maison Grevel à Chipping Campden. A cette époque, 50% de l'économie de l'Angleterre était due à la laine. La Production de la Soie A l'epoque de James 1st, la production de la soie fut encouragée, et ce fut lui qui fut a l'origine de la plantation de mûriers blancs (le mûrier noir n'attire pas le ver à soie) sur ce qui est maintenant le site de Buckingham Palace, mais les jardins devinrent vite un lieu de rencontre de femmes de mauvaise vie et ses rêves de jardins et de production de la soie furent anéantis. La soie demeura toutefois un élément important de l'industrie des Cotswolds, avec de nombreuses manufactures principalemet rassemblees dans les villages de Winchcombe, Blockley et Broadway Route des Relais de Poste Les diligences furent en usage à partir du milieu du 17e siècle pour environ 200 ans, avec des relais de poste qui était connus sous le nom Staging Inns généralement situes tous les 7 kilometres les uns des autres, souvent situes a procximite d'Artisans de base tels que forgerons, etc.. Il est maintenant reconnu, que les auberges qui avaient des lits disponibles pouvaient servir des boissons aloolisees pendant 24 heures a leurs Clients qui etaient souvent des voyageurs. La Route des Relais de Poste des Cotswolds suit en majorite l'ancienne voie romaine et Broadway situe sur la route principale de Londres a Worcester em etait l'un des principaux. Fish Hill en raison de sa pente ardue necessitait l'ajout de chevaux supplementaires pour tirer les attelages. Comme c'était un endroit très fréquenté, il y avait de nombreuses auberges, et l'on dit qu'à cette epoque il y avait plus de de 40 auberges pour les voyageurs des diligences. A suivre ... Karim