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 mardi 24 juin 2008 à 10:57
Message
#1
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 Mode "ESSORAGE"  Messages : 3 045 Inscrit : 04/09/2007 Lieu : Derrière toi!  36   |
Smoothie
Cocombre, menthe, chèvre  C'est quoi un Smoothie???  Un smoothie est un mélange doux, onctueux, fait à base de fruits frais et de jus de fruits, ou de légumes mélangés avec de la glace pilée, fruits gelés, ou du yaourt glacé. Le smoothie a une consistance proche de celle du milk-shake, mais ne contient en général ni lait de vache, ni crème glacée. Les smoothies ont été lancés sur le marché à destination des gens soucieux de leur santé, et certains restaurants proposent des smoothies contenant du lait de soja, du thé vert, ou un mélange de compléments nutritifs. Les smoothies ont été commercialisés à la fin des années 60, quand les vendeurs de glace et les magasins diététiques ont commencé à en vendre. Les smoothies se sont démocratisés dans les années 90 et 2000. Faux un ustensile en particulier???  OUI!  Un mixer, Shaker, Blender... Enfin un truc qui sert à réduire tous les ingrédients en liquide, voir plus si affinitée  Ingrédients pour 4 personnes : - 1 concombre,  - 1 oignon nouveau, (L'oignon nouveau est un oignon jaune cuillie avant maturitée, à ne pas confondre avec un oignon blanc, en générale on le reconnait à sa petite taille et sa longue tige verte, vendu en botte le plus souvent).  - 1/2 jus de citron, (Vert au jaune à votre convenance)  - 1c.à café de moutarde, (Préféré la moutarde dite de dijon)  - 1 yaourt velouté,  - 1c.à soupe de chèvre frais,  - 1c.à soupe d'huile d'olive,  - 3 feuilles de menthe,  - sel & poivre  La recette : - Epluchez le concombre, épépinez-le et coupez le en dés. - Epluchez et coupez l'oignon en dés. - Pressez le 1/2 citron. - Mettre le tout dans un blender: versez le concombre, le yaourt, l'oignon, la moutarde et le jus de citron, le chèvre et l'huile d'olive, sel, poivre et menthe. - Mixez pour obtenir un beau smoothie. Goûter et rectifier l'assaisonnement selon votre gout. - Versez dans des verres, décorez avec de la menthe. - Servir très frais (idéalement avec des mouillettes grillées et aillées au chèvre).  -------------------- SOUPE MISO
 _____________________________________________________  Ingrédients : - du tofu (fromage de soja) en cubes d'environ un centimètre de côté, - du miso, - 1 oignon vert ou 1 ciboule - du dashi (bouillon de bonite d'algue), - de l'eau, - il est aussi possible d'ajouter du boeuf bouilli, si possible émincé en fines lamelles. La recette : Faire bouillir une demi-casserole d'eau et y dissoudre le dashi. Abaisser la température en-dessous du point d'ébullition. Incorporer le wakame et le tofu. Incorporer ensuite une grosse cuillerée ou deux de miso, au goût, petit à petit, en évitant que le mélange ne bouille. Une fois le mélange de nouveau réchauffé, ajouter l'oignon vert, puis servir. On retrouve la soupe de miso (misoshiru) dans la cuisine japonaise, servie entre les repas, en fin de repas ou au petit-déjeuner. L'ingrédient qui y est prépondérant est le miso. Le miso est fait de pâte de haricots soja fermentée et salée. ________________________________________________________________________________ blablateur regarde moi dans les yeux PAN PAN PAN dans ta tete ok ? |
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À l'instant
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mardi 24 juin 2008 à 14:54
Message
#2
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 Forumeur forcené Messages : 537 Inscrit : 24/03/2007 Lieu : ne pas le perdre ...  98 |
Ca faisait un petit moment que tu ne nous avais pas gratifié d'une petite recette
 Miam miam en plus avec une photo et tout et tout ...  je vais l'essayer vue la chaleur en ce moment ... -------------------- "Que la force me soit donnée de supporter ce qui ne peut être changé et le courage de changer ce qui peut l'être mais aussi la sagesse de distinguer l'un de l'autre" Marc Aurèle
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mardi 24 juin 2008 à 14:57
Message
#3
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 Forumeur accro Messages : 807 Inscrit : 15/05/2007 Lieu : sud ouest 29 |
merci Blabateur pour cette recette fraicheur ! ça donne envie !
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mardi 24 juin 2008 à 15:01
Message
#4
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 Les valises à la main Messages : 2 271 Inscrit : 08/01/2008 Lieu : Paname. 24 |
putain ça a l'air bon !!!
--------------------  "Et tes yeux enfin lucides ne verront que le vide..." |
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dimanche 29 juin 2008 à 14:41
Message
#5
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 Mangeur de fromage  Messages : 20 434 Inscrit : 17/12/2006 Lieu : Tours (37) 28 |
Bien présenté, bravo !
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