25 septembre 2007 - 08:38
#1
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Les Français boudent les fruits et les poissons, jugés trop chers
AFP | 25.09.07 | 06h55 ¿ Mis à jour le 25.09.07 | 08h38
Citation
Plus d'un quart des Français déclarent ne pas acheter de fruits et de poissons car ils jugent leurs prix exorbitants, tout en reconnaissant leur qualité, selon une étude du Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Credoc), rendue publique mardi 25 septembre. 25,6 % des Français n'achètent pas de fruits à cause de leurs prix élevés, 22,4 % ont le même réflexe pour les légumes et 27,6 % pour les coquillages et poissons, indique le Credoc, qui a interrogé par téléphone 1 013 individus de plus de 18 ans, entre fin mai et début juillet.
25 septembre 2007 - 09:21
#3
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Le poisson doit son inflation à la raréfaction des espèces et ça se comprend : de nombreuses espèces telles le thon, la morue et les anchois sont en voie d'extinction.
Pour ce qui est des fruits et légumes, c'est clair qu'une salade de fruits maison ou une potée de légumes ne sont pas à la portée de toutes les porte-monnaie, et c'est horripilant surtout au vu du prix payé au producteur et au prix à l'arrivée au supermarché.
Acheter ses primeurs directement au producteur ou à la ferme reste une solution économique très attractive, d'ailleurs elle se démocratise et c'est tant mieux.
25 septembre 2007 - 14:09
#4
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Je pense que ce qui rebute les gens pour le poisson c'est sa preparation
Dans le restaurant ou je travail dans chaque menu nous proposons 2 poissons pour 1 viande et les clients choisissent a 70 % le poisson
Nous avons essayer l'inverse le poisson l'emporter toujours
Pourquoi? car nous le servons en filet et sans arretes
Les fruits et les legumes sont outrageusement cher c'est vrai, mais seulement au super marché
Desolé pour les gens de la ville mais mes fruits et mes legumes je les achetent aux petits paysans du coin et le reste je le cultive ou je vais le ramasser moi meme ( surtout les fruits sauvage et les champignons en fait )
Sinon la peche est un moyen de se nourrir a pas cher
Attention aux abus et aux regles de securité!!
bibi07 Animateur
Chercheur de saveur et rimeur de gout, 28 ans
25 septembre 2007 - 14:32
#6
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j'achète mes légumes au marché.
ils font de bon prix
pour le poisson, je l'achète souvent à carrefour
25 septembre 2007 - 14:34
#8
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Il faut savoir que le premier poissonier de france est intermarché
Element a verifié je n'en suis plus trop sure
bibi07 Animateur
Chercheur de saveur et rimeur de gout, 28 ans
25 septembre 2007 - 14:34
#9
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Slumpy, le mardi 25 septembre 2007 à 15:33, dit :
marylia, le mardi 25 septembre 2007 à 15:32, dit :
j'achète mes légumes au marché.
ils font de bon prix
pour le poisson, je l'achète souvent à carrefour
hou, la pub !!!!
moi c'est chez le poissonier, au marché, tu sais, le mec qui ne fait que gueuler...
ah oui mais c'est très rare les poissonniers vers chez moi
25 septembre 2007 - 15:20
#10
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C'est trop simple de dire que le poisson rebute parce qu'il est dur à preparer !
Aujourd'hui on voit de plus en plus de filets, ou poisson coupé sans peau et sans arretes aux rayons surgelés.
Du saumon, du thon, du colin sans arretes aux rayons surgelés qui est facile de le preparer.
Et l'acheter chez le poissonnier, il suffit de demander qu'il les vide et qu'il enleve la peau et il te le fait en general.
Je pense surtout que les gens n'ont plus envie de se fouler, et sont nombreux à ne pas manger equilibrer d'où l'essor des plats tout fait au rayon conserves, frais et surgelés (c'est moins cher et rapide, pas besoin de passez 2h a faire cuire du poisson)
Au resto où je bosse en cuisine, c'est tres rare les gens qui demande du poisson et pourtant il y en a sur la carte, on le travaille en cuisine.
