La dinde Mardi 08 Décembre - 21:10 La dinde est un oiseau de basse-cour élevé pour sa chair. En Mésoamérique, elle était un des seuls animaux élevés par les peuples indigènes pendant des milliers d'années. Les Européens la connaissent par les premiers colons espagnols qui la ramenèrent d'Amérique du Nord (Mexique) en Europe au début du xviie siècle. La dinde glougloute. Elle était domestiquée depuis plus de 1000 ans par les Mexicains, elle est connue depuis comme Guajolote, du nahuatl Huexōlōtl et elle représente une part importante de la gastronomie mexicaine. De récentes recherches ont démontré que la dinde descend d'une petite espèce de dinosaure, probablement le Caudipteryx. Le mâle porte le nom de dindon et le petit porte le nom de dindonneau.

Poids économique

La France serait le deuxième producteur mondial, avec 625 000 t/an (déclaration de la France à la FAO en 2004, pour 2 millions de tonnes de volailles de toutes espèces confondues produites en 2004 en France). Le tonnage produit en 2005 était de 550 600 tonnes équivalent carcasse (tec) selon l'OFIVAL (devenu l'Office de l'élevage en 2005). Plus du tiers de la production française est destiné à l'export (220 000 tec en 2005 selon l'Office de l'élevage). La plupart de ces exportations sont destinées à des pays européens, au premier rang desquels se trouve l'Allemagne. Depuis plusieurs années, la production française de dinde, confrontée à une baisse de la consommation intérieure et des exportations sur le marché européen, se replie.

Je crois qu'il faut faire gaffe avec ce topic, y'a un droit de copyright qui n'est pas règlé..... :blush:

Si c'est chez titenath

ha oui mais titenath elle, c'est du haut de gamme, c'est une dinde de luxe :blush:

Le dindon sur la première photo ressemble beaucoup à celui qu'on a tué pour le repas du nouvel an l'année dernière. Plus d'un an que mon père le nourrissait. Il était énorme. Il a fallu s'y mettre à 3 pour le tuer, 2 à le tenir et 1 pour le saigner.... Mais au final, une fois cuisiné et cuit, il a été fameux!!!

Je crois qu'il faut faire gaffe avec ce topic, y'a un droit de copyright qui n'est pas règlé.....

Si c'est chez titenath

plus rapide que moi :blush:

Anariel dans mon bureau tout de suite, faut qu'on discute de mon copyright :blush:

Pourquoi j'ai pensé de suite à titenath en voyant le titre du topic ?

Elle est l'exception et l'excellence parmi tous les volatiles :blush:

mouais mouais :blush: enfin ça l'empêchera pas de finir farcie à Noël sur nos tables

Pourquoi j'ai pensé de suite à titenath en voyant le titre du topic ? :)

Elle est l'exception et l'excellence parmi tous les volatiles

mouais mouais :blush: enfin ça l'empêchera pas de finir farcie à Noël sur nos tables :)

Toi je te merde

Elle devrait pas être dans cuisine cette fiche? :blush:

Vu comme c'est parti faudrait la mettre dans l'asile surtout :blush:

C'est un peu coriace la dinde, mais avec quelques marrons ça l'attendrit pas mal, et puis il faut la plumer correctement. En tout cas elle est meilleure quand elle est bien cuite, quoique parfois ça la fasse glousser encore plus... :blush:

Qui va la farcir pour Noël ? :blush:

:blush:

Ah oui c'est vrai qu'il faut se la farcir... :blush:

'tention ici

Je veille

Le pire c'est que vous adorez me farcir :blush:

Heu... Je vais me contenter de plumer et de savourer... Tu sais par où on la farcit ? :blush:

Des 2 côtés je pense..... :blush: