Salut,
En ce qui concerne les styles de combat, ils sont vraiment très nombreux. Je crois que tu trouveras une aussi grande diversité difficilement ailleurs.
Pour les étranglements, je peux t'assurer que les techniques d'étranglement sont nombreuses. je fais du judo depuis quelques années et si le but premier de ce sport n'est pas d'étrangler, même là, il existe pas mal de techniques.
Enfin, on pratique pas un art martial pour jouer à Jackie Chan dans la rue mais pour se défouler et avoir quelques valeurs comme le respect de soi et des autres, l'humilité... (enfin pour moi c'est ça).