Avec des framboises, j’aime bien faire une mousse framboise express
Je mixe environ 150 g de framboises avec un peu de sucre, puis je passe rapidement le mélange pour enlever les pépins. À côté, je monte de la crème bien froide jusqu’à obtenir une texture légère, puis j’incorpore doucement le coulis de framboises.
Quelques framboises entières par-dessus et un peu de chocolat blanc râpé, c’est super simple mais vraiment bon.
Sinon les framboises marchent aussi très bien dans un smoothie, un tiramisu ou avec du yaourt et du granola.
