Bonjour à chacun,
J'ai également été confronté à plusieurs reprises à ce même problème.
La solution que j'ai trouvé est d'activer la sauvegarde des contacts dans iCloud. Malheureusement ce n'est qu'une mesure préventive.
Concernant la récupération des numéros, j'ai eu la chance d'avoir une partie de mes contacts enregistrés sur la carte sim que j'ai pu récupérer.
Désolé pour ceux qui devront réécrire tout leur répertoire à la main.
Bonne continuation.