paellas

Bonjour à tous, Il est vrai qu'il existe presque autant de recettes que de cuisiniers :-) et elles peuvent être toutes très bonnes, cela dit si vous désirez vraiement connaître les véritables ingrédients traditionnels, je vous invite à voir mon site : www.paellas-de-valencia.fr Bien sûr c'est un site commercial, mais on oblige personne à acheter et les infos sont visibles gratuitement. Pour information, je suis Valencien et bien sûr la paella ou plutôt "el arroz en paella" a été mon plat dominical durant toute mon enfance. Je ne pense pas être chauvin en disant qu'il n'existe pas d'autre paella que la Valencienne, d'ailleurs celle que je fais moi même est un peu différente de la traditionnelle car il n'est pas toujours facile de trouver tous les ingrédients (et puis tout le monde n'aime pas forcément les escargots ou bien les artichauts et autres produits originels). Alors faites une paella comme vous voulez, car quand l'aimez c'est l'espagne que vous invitez à votre table. Bravo aussi à tous ceux qui communiquent leurs recettes et qui prennent de leur temps pour nous faire partager leur expérience .