Allez, j'ouvre le bal
Moi ce que je trouve sympa pour un apéro c'est tout ce qui est légumes crus. éa peut aussi aller pour les barbecs hein
C'est très frais et ça change de tous les trucs plein de graisse qu'on peut manger d'habitude aux apéros.
Dans les légumes qui sont sympas à croquer j'ai testé carottes, concombres, choux fleur (ou choux rouge), poivron, tomates... ce qui a le plus de succès c'est les carottes et concombres, le choux fleur un peu moins mais c'est original.
Mais pour manger tout ça, il faut faire des sauces ! Et comme, on a dit pas de graisse, on oublie tout ce qui est mayonnaise ou assimilé. Avec un pot de fromage blanc ou des yaourts, vous pourrez faire des sauces très fraiches dans lesquels vos convives pourront tremper avec allégresse leurs bouts de légume dedans.
Donc vous prenez du fromage blanc et vous mélangez un des ingrédients suivants : moutarde (à l'ancienne ou pas), curry (ou autre épice en poudre : cumin, paprika,...), de la ciboulette (ou du persil, de la menthe... frais de préférence !), du cumin en grain (pas trop sinon ça croustille trop ), de la purée de piment (pour ceux qui aiment les sensations fortes)... ou tout autre ingrédient qui vous semble approprié !
Pour ceux qui sont du sud vous pouvez aussi mettre de la tapenade, de l'anchoïade comme sauce, ça ira à merveille ! (désolé je connais pas les sauces du nord^^)
Hop, voila une idée pour garnir vos tables pour l'apéro
PS : Notez que toutes les sauces vont à merveille avec n'importe quelle grillade
