Bonsoir à vous,
Je suis dans la même situation que vous voir pire (j'avais 8,8 de moyenne en 1ere ES), et étant aussi très intéressé par le BTS Hotellerie Restauration, je suis allé aux portes ouvertes de la Rochelle où on m'a dit qu'il recevait plus de 800 demandes pour... 48 places de Mise a Niveau et dans ces demandes il y avait apparement de très bons dossiers...
C'est pour cela que je vous conseille (si vous êtes vraiment motivées par cette MAN) de vous inscrire (sur admission postbac) dans tous les établissements possibles où il y a la formation de MAN et d'inscrire en dernier les établissements privés, apparement moins sélectifs.
Bon courage!