Rituel ou non l'abattage n'est pas quelque chose que j'arrive à qualifier selon les modes de mieux ou pas. Le stress et tout ce qu'il y a en amont ne sont pas plus belle d'un côté ou de l'autre. La peur est la même l'odeur de la mort est ressentie de la même manière les cris des animaux entre eux n'est sans doute pas ce qu'ils leurs permet de "relativiser".
La finalité est la même, l'animal va se faire tuer. La demande de rendement dans les abattoirs est telle que l'étique est respectée sur le fond mais pas la forme. L'animal étourdis a le temps de se réveiller pendant qu'il est pendu et de voir arriver la lame ou le reste sous sa gorge. Il suffit de regarder les vidéos des abattoirs charal par exemple. L'étourdissement est pratiqué mais le temps entre cette action et la mise à mort est trop longue. Peut-être ne sont-ils pas assez pour effectuer le travail dans les normes recommandées, peut-être s'en foutent ils ou l'acte est banalisé par sa régularité d'action... Il faudrait être sur place pour le comprendre et avoir le recul pour en juger.