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  1. La Corée du Nord procède à des tirs d'artillerie Lundi 09 Août - 16:52 © KEYSTONE | Les tensions sont fortes entre les deux pays depuis le naufrage en mars d'un bâtiment de guerre sud-coréen. tensions | La Corée du Nord a procédé lundi à des tirs d'artillerie au large de ses côtes ouest, a déclaré à Séoul un responsable du ministère sud-coréen de la Défense. AP Suite de l'article... Source: 24heures.ch
  2. Bonjour, Après la prise de Constantinople en 1453, les sultans ottomans poursuivirent leur politique de conquête sur tout le pourtour méditerranéen. Il y eut la victoire de Mohacs sur les Hongrois en 1526. L'empire turc s'étendait alors jusqu'au Hedjaz, dans l'actuelle Arabie Saoudite, et de l'Euphrate aux Balkans, ainsi qu'à la Hongrie donc. Ci-dessus : le siège de Vienne en 1683 Vienne fut assiégée une première fois par Soliman le Magnifique en 1529, sans succès, puis de nouveau en 1683. L'armée ottomane, forte de ses 110.000 hommes, assiégea la ville défendue par onze régiments commandés par le vieux général Kaplirs et les milices bourgeoises du bourgmestre Liebenberg. Les Turcs investirent la ville le 14 juillet et, surclassés par l'artillerie viennoise, entreprirent de multiples travaux de sape et de mine pour faire sauter les bastions et ouvrir des brèches dans les remparts, aux fins de permettre aux janissaires de donner l'assaut. Leur principal effort se porta sur le bastion de Hofburg. En vain puisqu'au bout de 59 jours de siège la cavalerie du roi de Pologne Jean III Sobiesky déboula sur eux. Pris de panique, les Turcs levèrent le siège et s'enfuirent, abandonnant leur camp et leur précieux butin aux pilleurs autrichiens et polonais. Mais revenons à la période du siège : que se passait-il pendant ce temps de l'autre côté des murs de Vienne : eh bien la vie continuait. Les boulangers, comme d'habitude, enfournaient des pâtons dans leurs fours, situés dans les caves, tout comme c'est encore souvent le cas de nos jours dans ce pays. Ces artisans étaient par conséquent aux premières loges pour entendre le bruit des coups de pics des sapeurs turcs qui creusaient des galeries, principalement de nuit, pour y entasser de la poudre et faire sauter les fortifications de la ville. Chaque fois, les boulangers en alertèrent les autorités, permettant la réalisation immédiate de contre-sapes pour déloger les Turcs et empêcher la pose des mines. Par la suite, à titre de remerciements et en souvenir de leur contribution à la défense de Vienne, les boulangers furent autorisés à fabriquer des tortillons de pâte feuilletée en forme de croissant, emblème du Grand Turc. Le mot allemand Hornchen fut traduit en français sous le nom de croissant en 1850. Maintenant, arrêt sur image sur le pillage du camp turc par les Autrichiens et Polonais : outre les bijoux et autres objets de valeur qui font encore la fierté des musées de leurs deux pays, un certain nombre de denrées alimentaires furent emportées, parmi lesquelles des sacs de café. Un Polonais, prisonnier de guerre récemment libéré par les Turcs, qui lui avaient d'ailleurs appris à préparer le café, pris conscience de l'aubaine : il ouvrit un établissement où il le servait additionné de crème. Comme il avait installé son commerce non loin d'un couvent de capucins, il donna le nom de Kapuziner à cette préparation. De là vient le mot cappuccino, adaptation italienne du terme allemand. Le cappuccino n'a donc à la base aucun lien avec l'Italie, mais seulement avec la capuche (cappuccio) de l'ordre monastique des capucins. En France, ce café additionné de crème fouettée s'est longtemps appelé café viennois en raison de ses origines authentiques. Signalons que c'est également au siège de 1683 que nous devons le terme moka, employé à Vienne pour désigner le café. En effet, à cette époque, le commerce du café était entièrement sous le contrôle des Ottomans, et était organisé à partir de la ville de Moka, en Arabie Saoudite. Les conquêtes turques au travers des Balkans et de la Hongrie laissèrent d'autres empreintes dans l'alimentation des gens, notamment en ce qui concerne les produits des Amériques, que les Turcs avaient été les premiers à adopter via le port d'Alep par où ces denrées transitaient. Ainsi le piment, le maïs -longtemps appelé "blé de Turquie" en France-, la tomate et la dinde, que les Anglophones appellent encore "turkey". (Source : Les Petits Plats de l'Histoire, Jean Vitaux, Ed. Puf.)
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