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  1. Les 5 aliments qu'il ne faut surtout pas congeler : 1) LES CRUDITES : Exit les tomates et les concombres dans le congélateur ! Ces légumes gorgés d'eau résistent très mal aux basses températures. En effet, au moment d'être décongelés, ils ne pourront pas être épluchés. De plus, leur texture risque d'être difficile à consommer. 2) LES OEUFS : Les œufs ne peuvent pas être congelés. En effet, un oeuf cru risquerait d'exploser. Un oeuf dur aura absorbé toute l'eau accumulée et sa une texture assez particulière. 3) LES FROMAGES A PATE MOLLE : Les fromages durs peuvent être congelés mais ce n'est pas le cas des fromages à pâte dure comme le Brie ou le Maroilles qui vont absorber toute l'eau. 4) LES FRUITS ET LEGUMES EN CONSERVE : L'aluminium rouille et risque de détériorer votre produit si vous ne les avez pas sortis de leur contenant. De plus, les fruits et légumes en conserve sont gorgés d'eau et risquent de ne pas bien se tenir après décongélation. 5) LES POMMES DE TERRE : Les pommes de terre doivent être conservées à température ambiante, idéalement loin de la lumière car leur forte contenance en amidon va accélérer le processus de vieillissement au contact du froid si elles sont crues (ce qui n'est pas le cas quand elles sont cuites). SOURCE
  2. marine10

    La grande bouffe

    A vomir. American challenges :
  3. En France, le gaspillage alimentaire à la maison est évalué à 29 kilos de déchets par personne et par an, dont sept kilos d'aliments encore emballés. https://fr.news.yahoo.com/gestes-suffisent-mettre-59-daliments-moins-à-poubelle-051307027.html
  4. Marie Vaillant

    Aliments

    Quels aliments seraient un excellent apport en magnésium ?
  5. Des aliments sont considérés ultra-transformés quand ils ont subi des procédés industriels de transformation (huile hydrogénée, amidon modifié, etc.) et contiennent de nombreux ingrédients, notamment des additifs. Un plat préparé, sans additifs, congelé ou pas, n'en fait pas partie. Mais la plupart des plats prêts à réchauffer, les sodas sucrés ou contenant des édulcorants, les "steaks" végétaux reconstitués avec additifs, les saucisses, les soupes en poudre et les snacks en général en font partie. Ils sont généralement plus riches en sel, graisses saturées, sucre et pauvres en vitamines et en fibres, selon les chercheurs. S'y ajoutent des contaminants provenant des emballages et des contenants en plastique. Ce type d'aliments représente plus de la moitié des apports énergétiques dans de nombreux pays occidentaux, selon l'Inserm. https://fr.news.yahoo.com/aliments-ultra-transformés-risques-santé-180000494.html
  6. Marie Vaillant

    L'anémie

    Quels types d’aliments pour lutter contre l’anémie ?
  7. Le mot "shell" peut se traduire par "coquille", coque", ou encore "enveloppe". Dans ce défi il caractérise aussi bien la peau d'un fruit que l'emballage d'une barre chocolatée. Après le "In My Feelings challenge" et le "Bird Box challenge", et le "Tide Pod Challenge", et encore bien d'autres, faites de la place au "Shell on challenge", qui commence à arriver sur le Snapchat français. Ce dernier défi des réseaux sociaux consiste à se filmer en train de manger un aliment avec son emballage. Le mot "shell" peut se traduire par "coquille", coque", ou encore "enveloppe". Source et suite de l'article
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