mousse de crevettes

Pour 4 verrines

100g de crevettes cuites et décortiquées

10cl de coulis de tomates nature

75g de mayo

3 carrés frais ou saint moret, du fromage frais quoi

1 c. à c. de gélatine en poudre ou 1 feuille

1 echalotte hachée

ciboulette

sel, poivre

Mettre la gélatine dans de l'eau froide

Dans une casserole, faire fondre le fromage dans le coulis de tomate doucement, retirer du feu et ajouter la gélatine

Mixer la mayo avec les crevettes (on peut en garder quelques unes pour lé déco) et l'échalotte. Ajouter la préparation à la tomate, la ciboulette, saler, poivrer.

Répartir dans des verrines et placer au frigo pendant plusieurs heures

on peut aussi ajouter un peu de cognac

miam :blush:

comme tu dis :blush:

Tiens, ca c'est original, il faut que je teste !

Par contre je l'accompagnerait bien d'avocat, ou de fruits coupés (des cubes d'ananas par exemple)