Merci pou l'astuce, Aski. Est-ce que ça peut se faire avec de la farine ou de la poudre d'amandes (pour les tartes sucrées) ?
Note :
question bête
01 février 2010 - 11:04 #12
ASKI, le lundi 01 février 2010 à 10h59, dit :
Pour tout ce qui fait beaucoup de jus en cuisant (tomates et certains fruits), je saupoudre la pâte crue d'une légère couche de semoule qui va absorbé l'excédent de jus en cuisant 
ah merci pour l'astuce !
ça me donne envie de manger une quiche à la tomate !
imperatricedumonde
je te coupe ta coke dans mon bikini à paillettes., 27 ans
01 février 2010 - 19:21 #13
on peut mettre la semoule meme pour les tarte sucré
a evioter la farine mais les poudre noisettes amandes... oui
pour les tomates il suffit de les faire legerement precuire avant
a evioter la farine mais les poudre noisettes amandes... oui
pour les tomates il suffit de les faire legerement precuire avant
bibi07 Animateur
Chercheur de saveur et rimeur de gout, 28 ans
Feuille
Mauvaise Mère , 27 ans
08 février 2010 - 11:26 #15
heu
Hier j'ai fait une quiche au chèvre
(huuuuuuuum c'était bon!)
Par contre, pendant la cuisson, ma quiche à monter comme un soufflé!
j'avais jamais vu ça sur une quiche
, après elle est retombée une fois sorti du four mais j'aurais voulu savoir si c'était normal.
Bon après, j'ai peut être pas respecté les quantités de la recette
Hier j'ai fait une quiche au chèvre
(huuuuuuuum c'était bon!)Par contre, pendant la cuisson, ma quiche à monter comme un soufflé!
j'avais jamais vu ça sur une quiche
, après elle est retombée une fois sorti du four mais j'aurais voulu savoir si c'était normal.Bon après, j'ai peut être pas respecté les quantités de la recette
Calisthée Membre+
Parfaite... avec pleins de jolis défauts, 29 ans
bibi07 Animateur
Chercheur de saveur et rimeur de gout, 28 ans
08 février 2010 - 11:31 #17
non j'ai pas piqué ma pâteAprès j'ai mis 4 oeufs, comme c'était dit dans la recette
Calisthée Membre+
Parfaite... avec pleins de jolis défauts, 29 ans
imperatricedumonde
je te coupe ta coke dans mon bikini à paillettes., 27 ans
08 février 2010 - 11:50 #19
4 oeufs
150 gr de crème fraiche (bon moi j'ai mis 33 cl du coup, je savais pas à quoi correspondait 150 gr
)
des dès de jambons (moi j'ai mis des allumettes)
Un verre de lait (j'ai fait à peu près )
un sachet de gruyère (j'ai mis 100gr)
des rondelles de chèvre à poser sur le dessus
Et moi j'ai rajouter du chavroux dedans
Voilà il me smble que c'est tout
150 gr de crème fraiche (bon moi j'ai mis 33 cl du coup, je savais pas à quoi correspondait 150 gr
)des dès de jambons (moi j'ai mis des allumettes)
Un verre de lait (j'ai fait à peu près
)un sachet de gruyère (j'ai mis 100gr)
des rondelles de chèvre à poser sur le dessus
Et moi j'ai rajouter du chavroux dedans
Voilà il me smble que c'est tout
Calisthée Membre+
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bibi07 Animateur
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