Les haricots verts froids à la tomatePour 4 personnes |
| Auteur: marielle Difficulté: facile Durée:  30 min |
Ingrédients 400 g de haricots verts fins 500 g de tomates 2 oignons rouges 1 gousse d'ail 1 pincée de sucre 1 cuil. à soupe d'huile d'olive2 cuil. à soupe de persil haché sel et poivre |
Ebouillantez les tomates, pelez-les et hachez-les avec un couteau. Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines.Pelez l'ail et passez-le au presse-ail.Effilez les haricots verts et lavez-les. Coupez-les en deux. Faites chauffer l'huile dans une casserolle.Faites-y fondre l'ail et les oignons à feu doux 5 mn. Ajoutez les haricots verts, les tomates, le persil, sel, poivre et sucre. Mélangez,couvrez et laissez cuire pendant 30 mn à feu moyen. Laissez refroidir et versez dans un plat.| Astuces - présentation utilisez une casserole à revêtement antiadhésif pour évitez que ça colle |
