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Pamplemousse en salade

marielle

Par marielle,
dans Cuisine

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marielle

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marielle Membre 1 921 messages
Baby Forumeur‚ 51ans‚
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pamplemousseensalade.jpg

Pamplemousse en salade


Pour 6 personnes

Recette minceur

Auteur: marielle
Difficulté©: facile
Duré©e: time.jpg 15 min

Ingrédients

fleche.jpg150 g de germe de soja
fleche.jpg10 radis
fleche.jpg2 pamplemousses
fleche.jpg1/2 concombre
fleche.jpg1/2 poivron
fleche.jpg1 oeuf dur
fleche.jpgDes olives noires
fleche.jpg1 échalote
fleche.jpgDe la moutarde
fleche.jpgDu vinaigre
fleche.jpg1 cuillérée à soupe d'huile d'olive
fleche.jpgDu sel et du poivre


Préparation

fleche.jpgCouper les pamplemousses en deux puis les évider.


fleche.jpgLaver et couper les radis en morceaux, peler le concombre en dés et le poivron en lamelles fines.


fleche.jpgEgoutter le soja.


fleche.jpgMélanger la ciboulette et le blanc d'oeuf écrasé.


fleche.jpgDans un bol, mêler le jaune d'oeuf à la moutarde et l'échalote hachée avec l'huile, le vinaigre, le jus de pamplemousse, le sel et le poivre.


fleche.jpgMélanger les légumes, le blanc d'oeuf, la sauce à la chair de pamplemousse.


fleche.jpgAjouter les olives.

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