ma recette

Pour 4 personnes :

• 4 andouillettes
  
• quatre belles pommes de terre
  
• une boîte de cancoillote (nature de préférence)
  
• du gruyère râpé
  
• quatre belles échalotes.
  
• sel, poivre du moulin.
  

Commencez par décomposer les andouillettes pour enlever le boyau. Faites les revenir dans de l'huile d'olives.

Emincez les échalotes, coupez les pommes de terre en fines rondelles

Dans un plat à gratin, mettre une couche d'andouillettes, puis les échalotes, puis les rondelles de pommes de terre. Salez et poivrez

Faites chaffer un peu la cancoillote au micro onde pour la liquéfier un peu de façon à pouvoir l'étaler correctement sur les pommes de terre.

Ajoutez le gruyère râpé et enfournez à 200° jusqu'à ce que le gruyère gratine.

Servez avec un Vacqueyras ou un Grave chambré. Mieux encore, en saison de vendanges, de la bernache!

Bon appétit (pas léger mais un bon plat d'automne)

hum hum j adore les andouillettes merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ! :blush:

Monsieur n'aimant pas les andouillettes, je vais donner la recette à ma meilleure amie pour que nous goutions ça lors de nos soirées de filles

Merci à toi Danaos :blush:

:blush: Bonjour,ça m'a l'air excellent,je vais en parler à ma moitié,car dans mon cas,c'est elle qui n'aime pas.Salut et merci pour cette recette du terroir,amitié.