Note : Que préparez-vous pour Noël? votre menu

Qu'avez-vous prévus pour le repas de Noël?

Moi je fais
-toast foie gras, crevette etc.. + vérine à l'avocat
-tournedos rossini (tranche de foie gras poêlé sur un tournedos) accompagné d'un risotto
-buche

un bon roastbeef et des chocolats................ et des coupes.................;;;

Steack frites...

Avec des pates, pour faire original...



Et de la mayo fait avec des oeufs de kangoroo...



Fromage de tete avec des petites musaraignes en garniture...



Lentilles farcies ...



Hummmmmmmmmm.....

alors :

*apéro: cocktail maison avec feuilleté a l'escargot maison avec verrine chevre-poivron et verrine fromage frais tomate séchés ciboulette.

*entrée: escargots avec terrine de légume maison avec coulis de tmate au basilic

*plat: pintade farci asperge trompette de mort, avec gratin dauphinois maison et flan de légumes maison et gratin de cardon.

*fromage: roquefort papillon et beaufort

*dessert: verrine gervita- fruit de la passion- mangue et verrine chocolat mentholé mague

*digestif: un ptit alcool de poire et apres au dodo

Ysiss va préparer ses voisins ca c'est sûr! xD

Flex simpa le menu par contre rossini il y a des lamelles de truffes aussi

Sinon moi avec mes parernts ce sera :
Amuse bouche
moules farcies

entrée
huitres

poissons
queue de langouste avec bisque de homard et riz safrané

Viande
Foie gras poelé, aux morilles a la creme, galettes de legumes pomme de terre

Fromage
assortiments de chevre

dessert
Buche au chocolat ( ben oui un grtand classique )

Mignardise
fruits sec a la pate d'amande et truffes

Digestif liqueur de cacao, melon et poir pour la route

Vinsss
Asti ( vin moelleux petillant italien)
Gewuztramminer 2007
Sauvignon 2003
Methode champegnoise de tourraine ( exellent c'est un cousin qui le fait )


Voila sinon ca ira comme ca vivement l'année prochaine sachant que j'ai encore 2/3 reveillon de prevu sans compter le resto

Ou la ca sera preparer par les apprentis

Salade gourmande ( magret fumet noix et foie gras mi-cuit, chutney de figue )

roti de sanglier ( chasser par le pere de l'apprenti) farci au marron )

buche au chocolat et mousse exotique

pourquoi est ce que chez tous le monde apparemment le menu est super complet le régime est mort chez tous le monde

pour moi en apéro ce sera:

rillettes de sardine et de betterave
muffins au parmesan

en entrée du classique : huitres, foie gras et langoustines

en plat : j'ai pas encore trouvé

par contre le dessert je vais tester le gâteau au chocolat carambar (je vous en dirais des nouvelles )

Ce soir à la maison :

Assiettes de deux verrines colorées et toasts à la truite fumée
Crevettes au chorizo
Chapon fermier farci au foie gras et aux marrons avec une poélée de champignons
Plateau de fromages
La buche patissière de belle maman
Cuillères cannelés chocolat et clémentines pour le café

Joyeux noël et bons préparatifs à tous

...je ne sais rien du menu,car je suis dans la famille,quoi que je me doute de ce qu'il y aura ,de tous
...je vais me contenter de crustacés et de poissons et aller avec moderation vers le kir champagne que j'adore
schaller

Ce message a été modifié par schaller - 24 décembre 2008 - 12:39.