Note : Comment bien acheter les fruits et les légumes LE MONDE - 11.10.07

Qui peut dépenser 2,90 euros pour un melon ou 4 euros pour un kilo de pêches ? Plus de 98 % des Français font leurs courses alimentaires, une fois par semaine en moyenne, dans les grandes surfaces. Pour certains légumes, les hypermarchés sont plus intéressants - les haricots verts par exemple y ont été vendus l'an dernier 8 % moins cher (2,93 euros le kilo) que le prix moyen constaté dans les autres circuits de distribution. En revanche, pour les fruits frais, le marché se révèle plus intéressant, en coût et en saveur.