À Lyon, menu unique sans viande à la cantine. La mesure, censée fluidifier le passage des élèves en ces temps de Covid, a provoqué un tollé dans les rangs de l’opposition. Lundi, date de la rentrée des vacances de février à Lyon, les 29 000 enfants inscrits dans les cantines scolaires vont avoir la surprise de ne plus trouver qu'un menu unique dans leur assiette. Eux qui étaient habitués aux choix des plats distribués dans les selfs ou plus classiquement à table se verront servir un «