Une entrecôte marchand de vin avec  des frites à la belge à la graisse de cheval

          Et les jours de cours de musique un tournedos Rossini et en dessert une pèche Melba !!

il y a 1 minute, jacky29 a dit :

c'est ce que toute cantine dite scolaire devrait proposer... un seul menu mais un menu bien pensé et bien fait. une petite entrée type salade mixte, une viande et un accompagnement végétal ou une viande en sauce et légumes avec soit du riz soit des pâtes, un dessert pour les glucides à assimilation rapide et un fruit pour des vitamines. mais qu'il y ait un chef digne de ce nom en cuisine et non pas une commande faite industriellement et qui peut porter préjudice. 

Dans notre région en tous cas je ne sais même pas si il reste une seule cantine autonome ..

@soisigJuste une petite précision .. quand je parle de la qualité de la viande je considère du point de vue organoleptique et pas sanitaire .

il y a 21 minutes, new caravage a dit :

Une entrecôte marchand de vin avec  des frites à la belge à la graisse de cheval

          Et les jours de cours de musique un tournedos Rossini et en dessert une pèche Melba !!

Tu fréquente quelle cantine ?

il y a 4 minutes, Sittelle a dit :

Dans notre région en tous cas je ne sais même pas si il reste une seule cantine autonome ..

@soisigJuste une petite précision .. quand je parle de la qualité de la viande je considère du point de vue organoleptique et pas sanitaire .

pour ma part, cela va de pair, Sittelle car toute viande et je parle du "muscle" de tout animal (terrestre ou marin) doit être sain et agréable à manger... pendant longtemps, je n'aimais pas le steak chez ma grand-mère... elle en faisait une semelle de chaussure dure, sentant le graillon... puis ma mère lui a montré comment nous mangions le steak, bleu et tout a changé, même pour ma mémé.  

il y a 2 minutes, Sittelle a dit :

Tu fréquente quelle cantine ?

Tour d'argent !

il y a 35 minutes, Sittelle a dit :

Tout cela ans les cantines scolaires vous en êtes certaines ?

je recorrige ceci: en achetaient... "big mistake!" en acheter, forme infinitive. mille excuses, je ne me suis pas relue. 

à l’instant, new caravage a dit :

Tour d'argent !

cantine sympa!

il y a 6 minutes, jacky29 a dit :

je recorrige ceci: en achetaient... "big mistake!" en acheter, forme infinitive. mille excuses, je ne me suis pas relue. 

cantine sympa!

Pour la tour d'Argent je déconne un peu !!

          Mais bon ça me fait penser que j'ai promis un dejeuner pastrami à ma danseuse préféré!!

Il y a 3 heures, new caravage a dit :

Pour la tour d'Argent je déconne un peu !!

          Mais bon ça me fait penser que j'ai promis un dejeuner pastrami à ma danseuse préféré!!

C'est quoi ?

il y a 2 minutes, Sittelle a dit :

C'est quoi ?

C'est du boeuf fûmé qui ressemble un peu à de la viande des grisons en moins sec ,ca vient d'Europe de l'Est au départ ou ça remplaçait le porc fûmé chez  les juifs de Russie,Pologne etc..

           Ca a traversé  l'Atlantique pour se retrouver dans les Délikateschens de New York et ça revient en France et en Europe de l'ouest ,effet mode c'est certain mais c'est excelllent 

il y a 56 minutes, Sittelle a dit :

C'est quoi ?

C'est pas bon, toujours un goût de bouffe industrielle qui ne ressemble à rien.

il y a 35 minutes, Atipique a dit :

C'est pas bon, toujours un goût de bouffe industrielle qui ne ressemble à rien.

Ce n'est pas l'avis de @new caravage

Perso je ne connais pas .

il y a 51 minutes, Atipique a dit :

C'est pas bon, toujours un goût de bouffe industrielle qui ne ressemble à rien.

Je ne parle pas de la viande des grisons,galvaudée,je parle du Pastrami son cousin yidisch qu'on ne trouve pas en supermarché même cashers c'est un produit de niche et de fin gastronome !

               Et  c'est toute une culture !!

il y a 2 minutes, new caravage a dit :

Je ne parle pas de la viande des grisons,galvaudée,je parle du Pastrami son cousin yidisch qu'on ne trouve pas en supermarché même cashers c'est un produit de niche et de fin gastronome !

               Et  c'est toute une culture !!

J'en ai mangé à New York et ailleurs mais je n'aime pas. Mais je n'en ai peut-être jamais eu du très bon.

Il n'est bon bec que de Paris,il n'est bec fin que parisien:

                   Les meilleurs sandwichs au pastrami à Paris | Vogue France

Il y a 4 heures, new caravage a dit :

C'est du boeuf fûmé qui ressemble un peu à de la viande des grisons en moins sec ,ca vient d'Europe de l'Est au départ ou ça remplaçait le porc fûmé chez  les juifs de Russie,Pologne etc..

           Ca a traversé  l'Atlantique pour se retrouver dans les Délikateschens de New York et ça revient en France et en Europe de l'ouest ,effet mode c'est certain mais c'est excelllent 

tu peux rajouter que ce fut aussi une façon de garder de la viande tout l'hiver et cela remonte à peu près dans les 200 000 ans. )))) )))) ))))

Il y a 6 heures, new caravage a dit :

Je ne parle pas de la viande des grisons,galvaudée,je parle du Pastrami son cousin yidisch qu'on ne trouve pas en supermarché même cashers c'est un produit de niche et de fin gastronome !

               Et  c'est toute une culture !!

J’en ai trouvé, c’était du Fleury Michon. Pas casher mais ça change pas le goût lol.

Dans du bon pain avec de la moutarde ça va. J’avais pas de bagel.

Le 04/09/2022 à 13:04, Phylou a dit :

 

https://www.20minutes.fr/societe/3317803-20220629-grenoble-menu-vegetarien-devient-norme-cantines-scolaires

 

Une municipalité peut-elle imposer un mode d'alimentation ? 

Bien sur, puisqu'elle le fait ! Après est ce qu'elle à droit ? THéORIQUEMENT NON , mais si le droit et la justice étaient  comprise et admise  par chacun comme autorité nécessaire pour la vie en collectivité et le respect de la souveraineté, il y aurait pas besoin d'élite qui se présenterai comme garde-fou de celle-ci et pire encore qui en corrupterai l'orthodoxie à des fins de contrôle ?