Pour vous une ratatouille c’est quoi ?

Il y a 1 heure, Sittelle a dit :

J'aime bien casser un œuf dans les légumes déjà cuits et le faire pocher pour que le blanc soit coagulé mais que le jaune reste coulant .

Moi aussi!

J'aime bien en mettre sur un morceau de cabillaud ou de colin poché. Puis ensuite je mets quelques cuillères de ratatouille sur le  riz. qui accompagne le poisson . Un excellent complément " à la méridionale" ou "à la provençale"  c'est à dire  "aux légumes du soleil". qui relève la saveur du riz...

un truc innommable qui permet d'utiliser tous les légumes qui trainent encore dans le frigo avant le marché hebdomadaire , un fourre-tout sans consistance ......c'est mou , huileux , insipide ......beurk !

Le 27/07/2022 à 00:15, Ximène a dit :

un truc innommable qui permet d'utiliser tous les légumes qui trainent encore dans le frigo avant le marché hebdomadaire , un fourre-tout sans consistance ......c'est mou , huileux , insipide ......beurk !

Pas si c'est bien fait; mais j'avoue que je ne sais pas la faire.

Salut.

C’est un plat à base de légumes cuits, tels que des courgettes, des aubergines, des tomates et des poivrons. J’avoue, je ne connaissais pas ce mets avant d’avoir regardé le film d’animation éponyme. Je me suis par la suite renseignée et je peux te conseiller de découvrir les ingrédients et les étapes de préparation sur : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317747-ratatouille si cela t’intéresse.

Depuis que j’ai essayé ce plat, je ne m’en lasse plus et c’est même devenu le menu principal pendant les périodes de jeûne à la maison. Si tu souhaites le réaliser tout en regardant le tutoriel en ligne, tu peux le retrouver ici : https://www.marmiton.org/recettes/recette_ratatouille_23223.aspx . Aussi ne manque pas de découvrir d’autres spécialités de la cuisine française sur les plateformes elle.fr et supertoinette.com !

Je n'apprécie pas trop la ratatouille avec la tomate.

Y en a qui mettent en fin de cuisson du basilic coupé . C'est bon 

Hello,

Pour moi, c'est un menu qui me rappelle mon enfance. Ma maman en préparait souvent et c’était un pur délice à chaque fois. Ce mélange de courgette, aubergine, poivron et tomate, c’est tout simplement exquis. Et, peu importe qu’on me le serve avec du riz ou du pain, j’en raffole. J’aime bien en manger avec une viande rouge ou un poulet rôti.

Le 26/10/2022 à 10:54, bcbg a dit :

Je n'apprécie pas trop la ratatouille avec la tomate.

Y en a qui mettent en fin de cuisson du basilic coupé . C'est bon 

Une ratatouille sans tomate… mais mais c’est comme un bœuf bourguignon sans carotte, comme une journée sans soleil, c’est triste quoi !
Et puis surtout, ça dénature son goût délicieux… 

Le 24/07/2022 à 00:40, Jim69 a dit :

La cuisine.

Un dessin animé avec un petit rat sympa dans le rôle principal ! 

la cantine du midi quand j'allais à l'école... Sinon, je n'en mange pas, j'aime pas

la cantine du midi quand j'allais à l'école... Sinon, je n'en mange pas, j'aime pas

il y a 7 minutes, guernica a dit :

la cantine du midi quand j'allais à l'école... Sinon, je n'en mange pas, j'aime pas

Mon épouse fait cuire les légumes séparément , cela donne plus de gout a l'ensemble  ;  essayes 

il y a 2 minutes, G2LLOQ a dit :

Mon épouse fait cuire les légumes séparément , cela donne plus de gout a l'ensemble  ;  essayes 

Je n'aime pas...

D'ailleurs c'est marrant, autant quelquefois je me fais des oeufs durs épinards béchamelle, un plat que j'ai appris à aimer quand j'étais à l'école, autant la ratatouille ou pire, l'espèce de boeuf carottes gras et dur comme de la semelle, j'aime pas non plus...