Dictature patronale dans la restauration : pourquoi les salariés ne veulent plus y travailler

Il y a 3 heures, Scrongneugneu a dit :

Ben voyons ! Le vrai sujet est qu'il y a trop de fonctionnaires, assimilés et régimes spéciaux qui ne bossent pas assez, et protégés à vie, à contrario du privé qui a le seul privilège de pointer au chômage.

Bien sûr, il n'y a pas de planqués et que des compétents dans le privé : c'est bien connu ! Pure idéologie à œillères. L'ordre des choses est d'abord de s'occuper de ceux qui ne respectent pas loi avant ceux qui la respectent.

Il y a 7 heures, Dedictio a dit :

Bien sûr, il n'y a pas de planqués et que des compétents dans le privé : c'est bien connu ! Pure idéologie à œillères. L'ordre des choses est d'abord de s'occuper de ceux qui ne respectent pas loi avant ceux qui la respectent.

Je n'ai aucune idéologie, mais un constat de terrain comme Chef d'Atelier et Commercial. Les gens parlent assez facilement de leur travail et de leur conditions. Rien n'est parfait dans le privé, où globalement je pense que 80% des patrons sont honnêtes et font tout pour que leurs employés soient bien au boulot. Le salaire c'est autre chose tant le privé est taxé.

Pour les fonctionnaires, ils confondent leur emploie avec le "mur des lamentations", jamais content, c'est grâce à eux que l'économie fonctionne, ignorent totalement le secteur privé, ne se rendent pas compte des avantages qu'ils ont , à savoir aucun risque de licenciement, sauf pour faute grave. Se plaignent aussi du système de notation, où l'année écoulée se résume en 2 ou 3 phrases. Pas ou rarement d'évaluation du travail et service rendu. Aucune reconnaissance du travail réel, le statut bloque un peu.

La réalité est là !

il y a 12 minutes, Scrongneugneu a dit :

Je n'ai aucune idéologie,

Nooooooooon, pas touaaaaa !!!

Citation

mais un constat de terrain comme Chef d'Atelier et Commercial.

Retraité, par conséquent bénéficiant de la redistribution que tu dénonces.

Citation

Les gens parlent assez facilement de leur travail et de leur conditions. Rien n'est parfait dans le privé, où globalement je pense que 80% des patrons sont honnêtes et font tout pour que leurs employés soient bien au boulot. Le salaire c'est autre chose tant le privé est taxé.

L'horizon d'une entreprise privée est : la marge. Point, à la ligne. La TVA restauration en fut une énième démonstration.
 

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Pour les fonctionnaires, ils confondent leur emploie avec le "mur des lamentations", jamais content, c'est grâce à eux que l'économie fonctionne, ignorent totalement le secteur privé, ne se rendent pas compte des avantages qu'ils ont , à savoir aucun risque de licenciement, sauf pour faute grave. Se plaignent aussi du système de notation, où l'année écoulée se résume en 2 ou 3 phrases. Pas ou rarement d'évaluation du travail et service rendu. Aucune reconnaissance du travail réel, le statut bloque un peu.

La réalité est là !

 

Non, c'est ta réalité, pétries de clichés et d'amalgames. C'est assez honteux de mettre hauts fonctionnaires et Cadre C dans le même panier.

Je travaille dans le privé, et à poste égale, je gagnerai bien moins dans le public. Si le public était la panacée, tout le monde s'y précipiterait. Or comment on en arrive à des pénurie de prof, d'infirmières, de policiers ?

Mais au fait, qui a mené la décentralisation qui a dédoublé les compétences ? N'est-ce pas les gens pour qui tu as voté ? ^^"

Il y a 8 heures, Dedictio a dit :

Bien sûr, il n'y a pas de planqués et que des compétents dans le privé : c'est bien connu ! Pure idéologie à œillères. L'ordre des choses est d'abord de s'occuper de ceux qui ne respectent pas loi avant ceux qui la respectent.

Jai déjà vu des cas d'arrêt maladie d'une dizaine d'années, de prétendues voitures en panne pendant des mois dans certaines entreprises privées. Mais pour certains, il faut fermer les yeux dessus et pointer les fonctionnaires dont certains consciencieux se font muter à plusieurs dizaines de km sans avoir leur mot à dire.

il y a 19 minutes, Scrongneugneu a dit :

Pour les fonctionnaires, ils confondent leur emploie avec le "mur des lamentations", jamais content, c'est grâce à eux que l'économie fonctionne, ignorent totalement le secteur privé, ne se rendent pas compte des avantages qu'ils ont , à savoir aucun risque de licenciement, sauf pour faute grave. Se plaignent aussi du système de notation, où l'année écoulée se résume en 2 ou 3 phrases. Pas ou rarement d'évaluation du travail et service rendu. Aucune reconnaissance du travail réel, le statut bloque un peu.

La réalité est là !

Non la réalité est là:

15ans RATP

5 ans SNCF

25 ans privés

Chef d'atelier quelques années et autoentrepreneurs 15 ans!

Privée ou public c'à as été la même chose , des exploités, et quand il y a une grève générale c'est pas public contre privés mais tout les travailleurs ensemble!

il y a 29 minutes, Scrongneugneu a dit :

Je n'ai aucune idéologie, mais un constat de terrain comme Chef d'Atelier et Commercial. Les gens parlent assez facilement de leur travail et de leur conditions. Rien n'est parfait dans le privé, où globalement je pense que 80% des patrons sont honnêtes et font tout pour que leurs employés soient bien au boulot. Le salaire c'est autre chose tant le privé est taxé.

Pour les fonctionnaires, ils confondent leur emploie avec le "mur des lamentations", jamais content, c'est grâce à eux que l'économie fonctionne, ignorent totalement le secteur privé, ne se rendent pas compte des avantages qu'ils ont , à savoir aucun risque de licenciement, sauf pour faute grave. Se plaignent aussi du système de notation, où l'année écoulée se résume en 2 ou 3 phrases. Pas ou rarement d'évaluation du travail et service rendu. Aucune reconnaissance du travail réel, le statut bloque un peu.

La réalité est là !

Réalité, réalité, plutôt du cliché oui.

Un bon nombre de fonctionnaires font leur boulot consciencieusement tandis que certains dans le privé se permettent soit de multiplier les arrêts maladies, soit de prétendre à des voitures en panne, soit (là c'est la pépite) d'être à un tel poste et de pouvoir rester délégué syndical (donc protégé) à vie tout en harcelant des bosseurs. Mais visiblement ça a l'air d'être tabou tout ça.

Pour en revenir au sujet, les managers feraient mieux de se remettre en question.

il y a 31 minutes, Scrongneugneu a dit :

La réalité est là !

Vois comme tu ne fais point recette. La gestion de l'eau en France est un cas d'école :

https://www.acme-eau.org/En-Avignon-les-usagers-ont-gagne-4-proces-contre-veolia-au-T-I-dont-le-dernier-en-date-est-le-refere-sur-lentillage-chez_a4136.html

Autre exemple :

Marché de l’électricité : de plus en plus de pratiques commerciales abusives

Ségolène Royal represent :

https://www.franceinter.fr/emissions/secrets-d-info/secrets-d-info-30-mars-2019

https://www.midilibre.fr/2020/09/18/le-senat-attaque-les-societes-dautoroute-et-prone-une-repartition-des-profits-avec-les-usagers-9081155.php

https://www.sm2a-automobiles.com/vinci-autoroute-et-le-scandale-des-privatisations/

https://lexpansion.lexpress.fr/actualite-economique/climat-la-france-mauvaise-eleve-de-la-lutte-contre-le-rechauffement_2067083.html

Ce qui ne dédouane pas de succès, là n'est pas la question. La question à mon sens repose sur ce que l'on donne à l'Etat comme missions. Si les entreprises jouent le jeu, comme en matière environnementale ou dans la fourniture de biens essentiels : alors il n'y a pas matière à intervenir. Les exemples ci-dessus montrent que tel n'est pas le cas. Que l'Etat puisse être mauvais gestionnaire sur tel sujet : certes. Mais au demeurant, son but n'en sera toujours pas le profit. Alors qu'à l'inverse...

Il y a 11 heures, Dedictio a dit :

Nooooooooon, pas touaaaaa !!!

 

Retraité, par conséquent bénéficiant de la redistribution que tu dénonces.

 

L'horizon d'une entreprise privée est : la marge. Point, à la ligne. La TVA restauration en fut une énième démonstration.
 

Non, c'est ta réalité, pétries de clichés et d'amalgames. C'est assez honteux de mettre hauts fonctionnaires et Cadre C dans le même panier.

Je travaille dans le privé, et à poste égale, je gagnerai bien moins dans le public. Si le public était la panacée, tout le monde s'y précipiterait. Or comment on en arrive à des pénurie de prof, d'infirmières, de policiers ?

Mais au fait, qui a mené la décentralisation qui a dédoublé les compétences ? N'est-ce pas les gens pour qui tu as voté ? ^^"

Peut importe, si les fonctionnaires Français sont moins payé que nos voisins, c'est qu'ils font moins d'heures. Les syndicats sclérosés, politisés et subventionnés n'arrangent rien. Rappel, 8% dans le privé et 20% dans le public sont syndiqués, et pour le dit public 50 000 postes équivalent temps plein en délégation syndicale. J'ignore les postes équivalent temps plein du privé.

Les délégués syndicaux sont des postes payés par les employeurs. Les cotisations étant insuffisantes, l'Etat subventionne 5 syndicats employés et 3 syndicats patronale.

Il y a 11 heures, dede 2b a dit :

Non la réalité est là:

15ans RATP

5 ans SNCF

25 ans privés

Chef d'atelier quelques années et autoentrepreneurs 15 ans!

Privée ou public c'à as été la même chose , des exploités, et quand il y a une grève générale c'est pas public contre privés mais tout les travailleurs ensemble!

 

 

Rien compris ! Je parle de la sécurité de l'emploie qui n'est pas le cas dans le privé.

Il y a 11 heures, Kyoshiro02 a dit :

Réalité, réalité, plutôt du cliché oui.

Un bon nombre de fonctionnaires font leur boulot consciencieusement tandis que certains dans le privé se permettent soit de multiplier les arrêts maladies, soit de prétendre à des voitures en panne, soit (là c'est la pépite) d'être à un tel poste et de pouvoir rester délégué syndical (donc protégé) à vie tout en harcelant des bosseurs. Mais visiblement ça a l'air d'être tabou tout ça.

Pour en revenir au sujet, les managers feraient mieux de se remettre en question.

Au simple boulot, je crois que nous avons tous le sentiment d'être mal payé et mal reconnu.

Pour les fonctionnaires, entre les délégués syndicaux permanents et politisés, les détachés, les mises en disponibilités, les femmes plus nombreuses, dont un bon nombre est à temps partiel, la gestion du personnel est complexe. De plus moins payés que nos voisins, mais 150 h de moins en annuel. 20% de cette masse abuse du système protecteur. Si les 80% restant arrivent à faire le boulot, c'est qu'il y a un problème.

Le privé ne fonctionne pas, il travaille pour dégager des salaires et des bénéfices et amener du fric à la boutique France. Les taxes et les charges sociales, c'est pas mal, non ? Suffit d'aller sur .gouv !

Il y a 11 heures, Dedictio a dit :

 

Ce qui ne dédouane pas de succès, là n'est pas la question. La question à mon sens repose sur ce que l'on donne à l'Etat comme missions. Si les entreprises jouent le jeu, comme en matière environnementale ou dans la fourniture de biens essentiels : alors il n'y a pas matière à intervenir. Les exemples ci-dessus montrent que tel n'est pas le cas. Que l'Etat puisse être mauvais gestionnaire sur tel sujet : certes. Mais au demeurant, son but n'en sera toujours pas le profit. Alors qu'à l'inverse...

Facile tout ça ! Mais d'où vient tout ce pognon que détestent certains, mais qui en réclament en en faisant le moins possible.

Des planches à billet ou du commerce en général ?

il y a 12 minutes, Scrongneugneu a dit :

20% de cette masse abuse du système protecteur. Si les 80% restant arrivent à faire le boulot, c'est qu'il y a un problème.

n'importe quoi 

il y a 13 minutes, Scrongneugneu a dit :

Mais d'où vient tout ce pognon que détestent certains, mais qui en réclament en en faisant le moins possible.

Des planches à billet ou du commerce en général ?

on vent ce qu'on produit. Qu'est-ce qu'on produit en France ?

Le 28/09/2021 à 13:58, Globure a dit :

La restauration ne fait plus rêver. Est-ce que la défiscalisation des pourboires voulue par Macron - quand ils sont donnés aux salariés - réglera le problème ? Non, car il est tout autre.

 

Ouvrier chez Philips jusqu’à la fermeture de mon usine en 2010, j’ai ensuite travaillé dans la restauration. Si le gouvernement s’étonne de la « pénurie » de main d’œuvre pour le secteur, l’explication est pourtant évidente !

D’après la convention collective régissant les hôtels, cafés et restaurants, le temps de travail légal est de 39 heures, avec des heures majorées de 10 % de 35 à 39 heures. Or la réalité est toute autre. Que l’on soit en cuisine, en salle, à la plonge ou femme de chambre, parler de 39 heures de travail hebdomadaire est un doux euphémisme, notamment dans les petites entreprises, où les patrons ont créé leurs propres lois. Il est plus fréquent d’y voir un employé effectuer une semaine de 45, voir 50 heures, sans parler des périodes de forte fréquentation, où le compteur horaire peut exploser.

...

https://www.revolutionpermanente.fr/Dictature-patronale-dans-la-restauration-pourquoi-les-salaries-ne-veulent-plus-y-travailler

Le sujet. 

Le 10/10/2021 à 19:29, Dedictio a dit :

Vois comme tu ne fais point recette. La gestion de l'eau en France est un cas d'école :

 

Si l'Etat savait géré, cela se saurais depuis bien longtemps. Subventions à gogo, gaspi d'argent public, corporatisme ( je suis dans une communauté de commune de 17 communes dont les élus sont majoritairement socialistes, et une commune a un Maire Communiste, je te donne en mille qui sont les employés municipaux...ils ne croulent pas sur le boulot...).

La gestion des élus élus communaux, départementaux et régionaux, c'est pas mieux, ils veulent davantage d'autonomie, mais quand ça va vraiment mal, c'est la faute de l'Etat. Et les scandales ne manquent pas. Mais que fait le peuple lui-même pour arranger les choses ? Rien ! Cela râle dans le vide, en réclamant sans cesse à l'Etat de tout prendre en charge.

Bref, si tout va mal pour son petit confort, sans trop se fouler, le coupable est tout désigné. C'est pas moi, c'est pas de ma faute, c'est aux autres de faire et payer.

Il y a 23 heures, zebusoif a dit :

 

on vent ce qu'on produit. Qu'est-ce qu'on produit en France ?

De la bêtise et de la connerie, grâce aux réseaux sociaux, avec leurs meneurs, leurs influenceurs, et aux médias avides de polémiques.

Il y a 1 heure, Scrongneugneu a dit :

 

De la bêtise et de la connerie, grâce aux réseaux sociaux, avec leurs meneurs, leurs influenceurs, et aux médias avides de polémiques.

Où sont nos usines ?

Les conditions de travail dans la restauration sont souvent dures et surtout des horaires incompatibles avec une vie de famille..

Un autre aspect que peu veulent reconnaitre, c'est l'attitude des clients qui se prennent pour des êtres supérieurs, et maltraitent les serveuses et les serveurs...

il y a une heure, zebusoif a dit :

Où sont nos usines ?

Tes achats et tes outils informatique de communication sont tous Français. Non, c'est trop cher. 

Et ne vient pas me raconter des bobards !