Avez-vous goûté le vin bleu ?

Le vin bleu, vous connaissez? Moi, j'ai failli

Eh bien, c'est un mensonge!

Lisez Midi Libre du 10 Août...

Pourquoi ce titre Mensonge en réunion ? 

https://avis-vin.lefigaro.fr/wine-box-par-my-vitibox/o138365-les-secrets-du-vin-bleu

Les commerçants nous assurent que cette surprenante robe bleu turquoise est naturelle, mais entendons-nous, un vin n'est pas naturellement bleu. Fabriqué dans le sud de l'Espagne et commercialisé en France dans la petite ville de Sète, le vin bleu a été créé par un petit groupe d'entrepreneurs qui souhaitait révolutionner le secteur du vin et lui apporter une touche d'innovation colorée. En cherchant bien, le vin bleu existe en réalité depuis longtemps sous le nom d’Imajyne, un vin produit en Corse depuis le XIXe siècle.

Alors quel est son secret ? La boisson est en fait à base de cépage chardonnay, mais on rajoute au mout des peaux de raisin rouge : on laisse donc macérer un cépage blanc (le chardonnay) avec des peaux des raisins rouges. Cette peau contient des anthocyanes, à l'origine de la couleur du liquide. Néanmoins, le magazine Science et Vie souligne très justement que cette molécule ne devient rouge seulement qu’à partir d’un pH supérieur à 7. Or le pH du vin est compris entre 3 et 4. D’où cette jolie couleur bleue.

Moi je crois plutôt Midi Libre

il y a 5 minutes, Ines Presso a dit :

Pourquoi ce titre Mensonge en réunion ? 

 

https://avis-vin.lefigaro.fr/wine-box-par-my-vitibox/o138365-les-secrets-du-vin-bleu

 

Mais avant toute chose, quelle est son origine ?

Les commerçants nous assurent que cette surprenante robe bleu turquoise est naturelle, mais entendons-nous, un vin n'est pas naturellement bleu. Fabriqué dans le sud de l'Espagne et commercialisé en France dans la petite ville de Sète, le vin bleu a été créé par un petit groupe d'entrepreneurs qui souhaitait révolutionner le secteur du vin et lui apporter une touche d'innovation colorée. En cherchant bien, le vin bleu existe en réalité depuis longtemps sous le nom d’Imajyne, un vin produit en Corse depuis le XIXe siècle.

100% naturel ou 100% marketing ?

Alors quel est son secret ? La boisson est en fait à base de cépage chardonnay, mais on rajoute au mout des peaux de raisin rouge : on laisse donc macérer un cépage blanc (le chardonnay) avec des peaux des raisins rouges. Cette peau contient des anthocyanes, à l'origine de la couleur du liquide. Néanmoins, le magazine Science et Vie souligne très justement que cette molécule ne devient rouge seulement qu’à partir d’un pH supérieur à 7. Or le pH du vin est compris entre 3 et 4. D’où cette jolie couleur bleue.

 

sauf que ce procédé est faux , il y a bien un colorant naturel mais ne venant pas du tout du raisin comme ils l'affirmaient

https://www.ouest-france.fr/economie/consommation/il-y-avait-bien-du-colorant-dans-le-vin-bleu-presente-comme-100-naturel-6419422

https://fr.wikipedia.org/wiki/Anthocyane

Vin blanc, vin rouge, vin rosé, vin jaune et vin bleu ? Et tricolore ?

Il y a 2 heures, puceau a dit :

Le vin bleu

Bonjour,

donc une petite "pincée" de E 133 comme dans le Curaçao bleu ...

Belle après midi à vous et à  tous.

bref ,c'est de la merde !!!!              

Avez-vous...?

Ça, ce n'est pas le titre originale de ce "post"

Le titre c'était "Mensonge en réunion"

Le 10/08/2019 à 15:48, Talon 1 a dit :

Vin blanc, vin rouge, vin rosé, vin jaune et vin bleu ? Et tricolore ?

T'as oublié le vin gris

Le 10/08/2019 à 13:57, Ines Presso a dit :

Pourquoi ce titre Mensonge en réunion ? 

 

https://avis-vin.lefigaro.fr/wine-box-par-my-vitibox/o138365-les-secrets-du-vin-bleu

 

Mais avant toute chose, quelle est son origine ?

Les commerçants nous assurent que cette surprenante robe bleu turquoise est naturelle, mais entendons-nous, un vin n'est pas naturellement bleu. Fabriqué dans le sud de l'Espagne et commercialisé en France dans la petite ville de Sète, le vin bleu a été créé par un petit groupe d'entrepreneurs qui souhaitait révolutionner le secteur du vin et lui apporter une touche d'innovation colorée. En cherchant bien, le vin bleu existe en réalité depuis longtemps sous le nom d’Imajyne, un vin produit en Corse depuis le XIXe siècle.

100% naturel ou 100% marketing ?

Alors quel est son secret ? La boisson est en fait à base de cépage chardonnay, mais on rajoute au mout des peaux de raisin rouge : on laisse donc macérer un cépage blanc (le chardonnay) avec des peaux des raisins rouges. Cette peau contient des anthocyanes, à l'origine de la couleur du liquide. Néanmoins, le magazine Science et Vie souligne très justement que cette molécule ne devient rouge seulement qu’à partir d’un pH supérieur à 7. Or le pH du vin est compris entre 3 et 4. D’où cette jolie couleur bleue.

 

Ines Presso tenterait d'empoisonner certains membres du forum ?? mais pourquoi donc ?