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Recette des malakoffs


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virginiedutour Membre 13 messages
Forumeur balbutiant‚ 63ans
Posté(e)

Bonjour !

 

Qui connaît la recette des malakoffs ,ces petites boules de fromage(lequel)? que l'on fait frire?

Cela se déguste avec de la charcuterie des petits légumes et des cornichons.

Merci à vous si jamais et bon après-midi!
Virginie

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Marie Vaillant Membre 387 messages
Forumeur survitaminé‚ 31ans
Posté(e)

Pour préparer des Malakoffs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

      Du gruyère doux ; cela dépendra de la quantité que vous souhaitez cuisiner, car normalement 300-400g devraient suffire. Coupez-le en lamelles, et laissez-les mariner dans environ 3-4 dl de vin blanc.

·         En ce qui concerne la pâte, mélangez de la farine (200-300g), des jaunes d’œufs (3-4), du lait (1,5 dl). À la fin, incorporez le reste de blancs d’œufs montés en neige. Mélanger et assaisonner.

·         Égouttez votre fromage, et trempez-le dans votre mixture. Faites frire dans une friteuse.

Je vous souhaite un bon appétit !

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virginiedutour Membre 13 messages
Forumeur balbutiant‚ 63ans
Posté(e)
Le 11/03/2019 à 19:30, Marie Vaillant a dit :

Pour préparer des Malakoffs, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

 

      Du gruyère doux ; cela dépendra de la quantité que vous souhaitez cuisiner, car normalement 300-400g devraient suffire. Coupez-le en lamelles, et laissez-les mariner dans environ 3-4 dl de vin blanc.

 

·         En ce qui concerne la pâte, mélangez de la farine (200-300g), des jaunes d’œufs (3-4), du lait (1,5 dl). À la fin, incorporez le reste de blancs d’œufs montés en neige. Mélanger et assaisonner.

 

·         Égouttez votre fromage, et trempez-le dans votre mixture. Faites frire dans une friteuse.

 

Je vous souhaite un bon appétit !

 

Merci à vous!

Je vais tester!

Je ne n'étais pas allée sur le forum depuis ce temps!

Bonne journée!

  • Like 1

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Marie Vaillant Membre 387 messages
Forumeur survitaminé‚ 31ans
Posté(e)
Le ‎26‎/‎03‎/‎2019 à 16:07, virginiedutour a dit :

Merci à vous!

Je vais tester!

Je ne n'étais pas allée sur le forum depuis ce temps!

Bonne journée!

Je vous en  prie :)

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