Cuisine moléculaire

Bonjour bonjour!

J'aimerais avoir vos avis au sujet de la cuisine moléculaire, pour ou contre? Ou préférez vous la cuisine traditionnelle?

j'ai déja vu des vidéos mais jamais gouté,j'aimerai bien éssayé pour voir

Je reste traditionnelle. Mais j'essaierais bien pour le plaisir de le faire, pas de le manger.

Avoir l'impression de mélanger cuisine et TP de chimie :p

Ben j'ai essayé de faire quelques trucs et moi qui ne suis pas très cuisine, je dois avouer que ça m'a beaucoup plu! Les résultats sont assez épatants, j'ai fais des spaghettis à la fraise par exemple, à l'entendre c'est vrai que ça n'a pas l'air très appétissant mais pourtant c'est assez bon :D

J'ai justement acheté un kit pour mon chéri la semaine dernière.

Bon, déjà, les kit, c'est la grosse arnaque. Ca coûte un bras, et t'a deux pauvres pipettes en plastique

Ensuite, les gars, y sont pas cons. A coté, ils te vendent les "ingrédients magiques", c'est à dire de l'agar-agar et autres gélifiants. Alors oui, c'est indispensable. Mais comment cela ce fait que dans le même magasin, c'est vendu à 7€90, alors qu'a cora, l'agar-agar, c'est à 2€ ?

Enfin, c'est tout, nous nous sommes toujours à la recherche d'ingrédients pas chers, mais on va tester bientôt :)

C'était de l'arnaque? Où as-tu acheté ton kit car j'en ai commandé un qui est génial, il coûte un bras c'est vrai mais t'as tout ce qu'il faut pour faire, et spaghettis, et boules surprises, et autres, bref toutes les techniques de cuisine moléculaire possible...

Est-ce que tu as déjà essayé de faire quelques plats? :)

J'avais failli le prendre chez Alice Délice, et finalement le "mieux" était à la fnac, au moins ya un bouquin de recettes avec.

Non, on a toujours pas commencé, à vrai dire c'est dur de trouver du temps à deux :D

La cuisine moléculaire est une insulte a la mode