Concours photo en section cuisine

Bon et bien, félicitations à toutes. tous les plats étaient appétissants.

Je me dénonce, je suis l'auteur de la ronde des amuses bouche :smile2:.

S'il y' en a qui veulent reproduire voici la recette (toute simple, car je suis loin d'être la reine des fourneaux).

Il y avait une bouchée faite tout simplement de tomates et framboises.

Une bouchée fait de thon, avocat avec une vinaigrette, avec une tomate.

Une bouchée faite d'un blinis, (je peux donner la recette si certains veulent ), avec par dessus une crème à la ciboulette (crème fouettée, sel, poivre, citron, ciboulette) et du saumon posé dessus.

Au milieu, un guacamole (avocat, oignon, citron,sel, poivre) qui peut accompagner des chips, grissini..

Voilà :) merci pour vos votes.

Bravo Mélinda et merci pour les recettes (que meme moi, je devrais réussir à reproduire :D ). Je te donne 10 pts de + pour la présentation.Superbe!

Oui rien de compliqué :smile2: de toute façon, je ne sais rien faire de très élaboré :p.

dans des verrines, ça peut très bien rendre aussi.

Bon, je peux avoir maintenant la recette de la tarte aux tomates ?

et puis le cheesecake citron aussi, il m'a fait saliver avec son coulis.

Et bravo Melinda ainsi que tous les autres qui m'ont bien fait envie quand je passais mater à l'heure des repas! :p

Encore bravo Mélinda !

Moi je suis l'auteur de la tarte à la tomate et à la moutarde, je veux bien vous donner ma petite recette mais faut-il que je la mette dans une catégorie? ou je vous la donne ici là tout de suite? :D

Bravo Mélinda

Encore bravo Mélinda !

Moi je suis l'auteur de la tarte à la tomate et à la moutarde, je veux bien vous donner ma petite recette mais faut-il que je la mette dans une catégorie? ou je vous la donne ici là tout de suite? :D

Ici tout de suite :D

Nan je déconne, quoique tu peux la mettre ici ET faire un topic aussi hein !

Ah j'avais pas vu que c'était Méli, bravo ma grande !

Bon sinon , juste comme ça et si tous les participants nous mettaient leur recette , nan ?

Bonne idée Eva

Allez toutes topiiiiiiiiiiic :D

c'est namoureux qui va être enchanté de mes nouvelles recettes Merci d'avance les filles :D

Bon OK. Alors moi c'est le rôti de porc aux légumes.

C'est tout bête. Les légumes : courgettes aubergines tomates échalote ail basilic poivre sel et huile d'olive.

Le rôti : frotté d'huile d'olive, piqué d'ail, poser un bouquet d'herbes dessus, au four. Pour qu'il ne soit pas sec : thermostat 9 au début pour le saisir, puis cuisson lente (th 6) pendant le reste du temps (cuisson : 30 mn par 500g). Arroser une fois ou deux, léger. Et à la fin, laisser reposer 15 mn four éteint.

Je veux les aaaaaaaaaaaaautres ! :smile2:

Merci pti minou

La tarte à la tomate et dans le topic des recettes pour les intéressé(e)s :)

Hmmm le rôti de porc, je crois qu'il sera mon prochain petit plat !

Mais je veux aussi goûter les autres ! vite vite vite les recettes ! :smile2:

Modifié le 2 septembre 2011 par diskate

MELINDA !

jolie présentation, lauriers bien mérités!

bravo aux autres aussi

j'attends de connaître l'auteur(e) de la ballade espagnole

et la recette

Recette du Pasta chaud/froid aux tomates.

300 g de spaghettis, 150 g de saumon fumé, 50 g de roquette, 2 tomates noires de Crimée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 3 cuillères à soupe d'huile vierge d'argan, poivre noir du moulin, copeaux de parmesan.

Faire cuire les pâtes, une fois égouttées y mélanger l'huile d'olive, l'huile d'argan et poivrer. Ne pas saler. Ajouter le saumon coupé en lardons, les tomates coupées en dés en prenant soin de garder deux ou trois rondelles pour la décoration, et la roquette en gardant deux ou trois feuilles également. Mélanger. Servir directement et parsemez de copeaux de parmesan.

Saupoudrer les bords de l'assiette ou du plat d'un peu de piment d'Espelette et y disposer deux ou trois feuilles de roquette et rondelles de tomates, ou pas.

Merci Gisou, je la note, elle me faisait envie celle là

Merci pour vos votes et voici les recettes de la "Balade espagnole"

Gaspacho

Ingrédients:

- 1 concombre (épluché et épépiné)

- 1 poivron vert (épépiné)

- 1/2 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 tranches de pain de mie trempées au préalable dans de l'eau

- huile d'olive

- vinaigre balsamique (perso, je prends du vinaigre balsamique rosé, moins fort au gout)

- sel

Mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une soupe pas trop épaisse, rajouter du jus de tomate au besoin.

Ajouter de l'huile d'olive ,5 à 6 cuillères à soupe,et 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et du sel...gouter et ajuster.

Se boit très frais!

Empenada

Ingrédients:

- 2 pâtes à pizzas (prêtes à l'emploi)

- 2 boites de thon au naturel

- 1 petite boite de petits pois

- 1 pot en verre de sauce tomate au basilic

- 1 oignon

- 1 jaune d'oeuf

- sel

Dans une grande poêle, faite revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive, y rajouter le thon , les petits pois,et la sauce tomate, salez, laisser cuire à feu doux pendant 5 mn.

Étalez une pâte à pizza sur une grande plaque allant au four,verser la préparation sur la pâte ,laissez une marge de 1 cm sur le pourtour, poser sur la préparation la deuxième pâte, souder les bords avec les pouces. Dorez la pâte avec un jaune d'œuf.

Mettre l'Empenada au four environ 30mn (la pâte doit être bien dorée)sur 150°.

L'Empenada peut se manger chaude ou froide .

Moje

Ingrédients:

- Trio de poivrons (rouge, jaune, vert)

- 2 tomates

- huile d'olive

- vinaigre balsamique rosé

- 1 ou 2 gousses d'ail

- sel

- cumin moulu

Passez au four les poivrons et les tomates jusqu'à ce que la peau se détache , laissez refroidir, épépinez les poivrons et ôtez les peaux, ainsi que celles des tomates.

Coupez les poivrons en lanières ainsi que les tomates.

Mélangez le tout avec de l'huile d'olive,du vinaigre balsamique,du sel et du cumin moulu.

Cette "salade" se consomme bien froide ,et accompagnera votre Empenada.

L'avantage de ce repas est qu'on peut le préparer la vieille, ainsi vous profitez pleinement de vos invités!

Modifié le 4 septembre 2011 par virgule.6

Merci les filles ! :)

Allez les autres !

Merci pour vos votes et voici les recettes de la "Balade espagnole"

Gaspacho

Ingrédients:

- 1 concombre (épluché et épépiné)

- 1 poivron vert (épépiné)

- 1/2 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 tranches de pain de pie trempées au préalable dans de l'eau

On peut savoir ce que je viens faire là dedans ?

Merci Gisou, je la note, elle me faisait envie celle là

Mais de rien :)

http://www.forumfr.com/sujet342145-spaghettis-bolognaise-a-l-ananas.html sans les ananas

Encouragé par Cmoic, Nephalion, miniNeph, Nana, Blackmesa et moi même