Comment faire des oeufs pochés

Bonjour.

Je ne sais pas préparer les oeufs pochés. Quelqu'un saurait-il me conseiller ?

Merci par avance.

Tu mets de l'eau à bouillir dans une casserole et y ajoutes du vinaigre (pas trop mais une bonne cuiller à soupe). Ensuite tu casses ton oeuf dans une louche, ou un truc qui y ressemble, et le plonges dans la casserole. Tu le laisses 4 à 5mn dans l'eau frémissante, le sort et le plonges dans l'eau froide ensuite pendant une ou 2 mn.

C'est prêt !!!!!

merci beaucoup titenath :smile2:

alors sinon ma methode

c'est eau bouillante salée avec vinaigre blanc

on fait un tourbillon au centre en tournant l'eau avec une ecumoire on casse l'oeuf au centre du tourbillon et on attend a feu doux

oui j'allais donner le petit truc du tourbillon :smile2:

moi qui adore les oeufs pochés, je fais comme ça :

bouillir de l'eau, avec un peu de vinaigre (qui aide à coaguler)

si on veut faire cuire 6 oeufs, les casser tous au préalable ds des ramequins (car si il y a bout de coquille ou que l'oeuf est pourri, autant le voir avant de le mettre ds l'eau)

on fait un tourbillon dans l'eau, et hop, on met l'oeuf cassé ds une louche qu'on trempe délicatement dans l'eau, en ne "lachant" pas de suite l'oeuf, on attend qu'il soit un peu pris avant de le laisser et de procéder de meme avec les autres. on laisse je dirais 3/4 mn, à voir à l'oeil...

tiède avec une petite salade de lentilles aux lardons miam !

lance toi, le coup de main vient avec l'expérience

alors sinon ma methode

c'est eau bouillante salée avec vinaigre blanc

on fait un tourbillon au centre en tournant l'eau avec une ecumoire on casse l'oeuf au centre du tourbillon et on attend a feu doux

merci beaucoup :smile2:

oui j'allais donner le petit truc du tourbillon

moi qui adore les oeufs pochés, je fais comme ça :

bouillir de l'eau, avec un peu de vinaigre (qui aide à coaguler)

si on veut faire cuire 6 oeufs, les casser tous au préalable ds des ramequins (car si il y a bout de coquille ou que l'oeuf est pourri, autant le voir avant de le mettre ds l'eau)

on fait un tourbillon dans l'eau, et hop, on met l'oeuf cassé ds une louche qu'on trempe délicatement dans l'eau, en ne "lachant" pas de suite l'oeuf, on attend qu'il soit un peu pris avant de le laisser et de procéder de meme avec les autres. on laisse je dirais 3/4 mn, à voir à l'oeil...

tiède avec une petite salade de lentilles aux lardons miam !

lance toi, le coup de main vient avec l'expérience

merci de tout coeur je vais essayer!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!