qui sait faire les briques

nini la chance Membre 1 128 messages
Forumeur alchimiste‚ 47ans
Posté(e)

quelques recettes m'aiderais bien je veux essayer dans faire ce weekend

merci

ps : merci pour la recette de couscous je l'ais fais ce weekend c'etais super bon

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colombine Membre 339 messages
Forumeur survitaminé‚ 42ans
Posté(e)

Petites je savais faire les briques au chocolat ;) hmmm!

J'ai perdu la recettes au fil du temps, et je ne peux qu'y repenser.

Ah, nostalgie, tu me donne des envies .....

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cracottte Membre 9 950 messages
pêche croquante‚ 34ans
Posté(e)

Euh c'est quoi des briques ???? ;)

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kaktus Membre 734 messages
Forumeur forcené‚ 42ans
Posté(e)

Hello Nini ;)

s'il s'agit bien des bricks orientales ....

J'en ai déjà fait, c'est très bon, une copine algérienne m'a montré, c'est très facile à réaliser ;)

Recette - Bricks au thon en 10 minutes chrono

Ingédients : - une boite de thon au naturel (150g égoutté)

- 1 oignon

- 1 gousse d'ail

- 1 ¿uf

- Menthe (un petit bouquet) ou coriandre selon sa préférence

- cumin 1/2 cuillère a café - ou ras el hanout

- poivre

- huile

- Feuilles de brick (6 ou 8)

1 - faire revenir tout doux l'oignon sans coloration 5mn, ajoutez l'ail écrasé, laissez tiédir

2 - émiettez le thon a la fourchette

3 - ajoutez l'¿uf battu, le cumin, la menthe ciselée, les oignons et l'ail, poivrez

La version que je connais : dans la préparation on peut ajouter de la purée de pomme de terre et des morceaux d'olives dénoyautées c'est encore meilleur ;)

4 - mettre 1/8 de cette farce sur un bord de la feuille de brick et roulez la sur elle-même, soudez avec un blanc d'¿uf et mettez à la poele avec un peu d'huile 10 mn tournez de temps en temps

5) servir nature avec une salade verte

711666brick2.jpg

Bon appétit ! :D

Modifié par kaktus

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Angelo Membre 8 752 messages
Forumeur alchimiste‚ 33ans
Posté(e)

Hum cela m'a l'air délicieux

Nini tu m'invite manger un jour hein ? ;)

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lynda Membre 1 878 messages
euphorisant‚ 36ans
Posté(e)

brick? moi je sais !!

au thon aussi !

mais moi je mets :

1 boite de thon

6 oeufs

1 cuilleres de curcuma

1 cuilleres de raz el hanout

quelques capres

2 pommes de terre cuites a l'eau au préalable

3 gousses d'ail

déplier la brick , mettre le préparation au milieu , refermer en carré (ou comme tu peut ! )

cuire dans une poele a l'huile très chaude

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Noladelle Membre 1 326 messages
Forumeur alchimiste‚ 45ans
Posté(e)

je ne connaissais pas !

c'est le même principe que les nems ...

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lynda Membre 1 878 messages
euphorisant‚ 36ans
Posté(e)

voila ! cette recette est facile et rapide et nous vient des pays arabes ...

ensuite je sais faire les tajines et autres plats magrebin

au cas ou !! ;)

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alice77 Membre 2 457 messages
Forumeur alchimiste‚ 39ans
Posté(e)

Quant j'ai vu le titre, je sais pas pourquoi, j'ai pensé à du ciment.... pfff...

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kaktus Membre 734 messages
Forumeur forcené‚ 42ans
Posté(e)
c'est le même principe que les nems ...

Hello Noladelle ;)

oui, en gros :D

Les petites différences : le colage se fait au jaune d'oeuf ...et que les nems cuisent dans un bain d'huile, au niveau de la forme , les bricks sont plates et les nems arondis. Et puis, les nems c'est long à faire :D , en général, j'en fait beaucoup et je les mets au congélateur ;)

voila ! cette recette est facile et rapide et nous vient des pays arabes ...

ensuite je sais faire les tajines et autres plats magrebin

Hello Lynda :D ,

tu nous mets des recettes quand tu veux, j'adore la cuisine orientale ;) ....une petite recette de tajine ? des pâtisseries ?

:D Miam miam j'en salive d'avance :D

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nini la chance Membre 1 128 messages
Forumeur alchimiste‚ 47ans
Posté(e)

merci pour vos recette , écoute angelo, pour l'invitation à un repas laisse moi le temps de faire pleins de recettes et après on verra.merci pour vos recettes kaktus et linda je vais les essayer demain je vous dirais

merci encore, mais je crois que l'on peut aussi en faire à la viande non !!!

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nini la chance Membre 1 128 messages
Forumeur alchimiste‚ 47ans
Posté(e)

eh oui je viens de faire des briques au thon trop bon , j' ai adoré

mais ou cela à clocher c'est au pliage des feuilles alors une fois dans la poele tous est rentré dan sl'ordre mon mari m' a donné un petit coup de main et tout c'est bien passé merci à lynda et a kaktus pour leur jolies recetes

nini la chance

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Yiauthli VIP 4 197 messages
Forumeur alchimiste‚ 34ans
Posté(e)

Bon, il est un peu tard pour répondre, mais je ne résiste pas...

au thon, apparement vous connaisser tous, mais on peu aussi en faire simplement avec un oeuf dedans.

Du boeuf, des épices, quelques légumes et on appele ca samossas.

Roulés avec de la feta et quelques herbes c'est délicieux !

Et pis ma préférée : celle au camembert.

On coupe une part de camembert par personne.

on entoure de la feuille de brick.

on fait dorer sur chaque face avec une ou deux cuillères d'huile .

et pis on sert ca chaud recouvert d'une cuillère de miel ( encore mieux avec du sirop d'érable ) accompagné de quelques feuilles de salade.

C'est succulent !

P.S. : Je ne sais pas si vous connaissez marmiton, mais personnellement je suis devenue accro... plus de recetes que ce qu'on pourrait imaginer, commentaires fiables, et une recherche par ingrédients, bien pratique quand on ne sais pas quoi faire de ce qu'il reste dans le frigo

www. marmiton.org

Bon appétit à tous !

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joe38 Membre 5 messages
Baby Forumeur‚ 50ans
Posté(e)

c'est le même principe que les nems ...

Hello Noladelle :D

oui, en gros :(

Les petites différences : le colage se fait au jaune d'oeuf ...et que les nems cuisent dans un bain d'huile, au niveau de la forme , les bricks sont plates et les nems arondis. Et puis, les nems c'est long à faire :D , en général, j'en fait beaucoup et je les mets au congélateur :o

voila ! cette recette est facile et rapide et nous vient des pays arabes ...

ensuite je sais faire les tajines et autres plats magrebin

Hello Lynda :( ,

tu nous mets des recettes quand tu veux, j'adore la cuisine orientale :o ....une petite recette de tajine ? des pâtisseries ?

:( Miam miam j'en salive d'avance ;)

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joe38 Membre 5 messages
Baby Forumeur‚ 50ans
Posté(e)

Bonjour,

j'ai une recette pour les briques, tu prends un saladier tu ajoute de la viande haché,1oignon,un peu de persil,sel,poivre.ensuite tu prends tes feuilles de briques et tu ajoute un peu de ta préparation et tu l'enroules comme une crépe,et les frires avec une huile bien chaude les faire doré de chaque coté,ensuite les mettre sur du papier absorbant bonne degustation a bientot :o

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phtz27 Membre 1 message
Baby Forumeur‚
Posté(e)

qu'est ce que c'est que des feuilles de brick ?

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Cacahuete_grillée Membre 2 313 messages
Gourmande inspirée‚ 32ans
Posté(e)

Nini j'ai mis la recette des bricks plus communement appelées bricks à l'oeuf sur mon blog :o

je remets la recette quand même :o

Pour 2 bricks:

- 2 feuilles de brick

- du persil

- des pommes de terres (environ 3 )

- 3 oeufs

- du thon

- 1 litre d'huile de tournesol (pour la cuisson)

Dans une casserole pleine d'eau, faites cuire les pommes de terre en morceaux et le persil. Quand le mélange est cuit et égoutté, ajoutez le thon en salant et poivrant le tout. Ajoutez un oeuf au mélange. Préchauffez l'huile dans une friteuse ou une sauteuse. Posez votre feuille de brick à plat, puis d'un coté de la feuille disposez le mélange avec le thon (disposez le en virgule) puis cassez un oeuf entier à coté. Fermez la brick et plongez la dans l'huile bouillante, laissez frire en retournant de temps en temps la brick (sans la casser, ni l'eventrer) pendant environ 10 min, puis sortez-la et égouttez-la. L'oeuf entier de la brick doit être coulant. A déguster avec de la salade ou nature à la main sans couvert .

La tradition veut que quand on mange une brick dont le jaune de l'oeuf est coulant, aucun goutte du jaune ne doit couler sous peine de faire s'eloigner la chance, moi perso je n'y crois pas mais chacun ses croyances...

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Maverick Hunter Membre 947 messages
Forumeur accro‚ 34ans
Posté(e)

Ca fait plusieurs années que je connais, et j'adore, mais j'ais encore jamais gouté au thon, tout le monde le recommande je pense que je vais pas tarder à tester...

Moi sinon je mets tout ce que je peux trouver dans le frigo, mais un peu de légume (tomates), un peu de viande (bacon, jambon, saucisse, etc.) et plein de fromage semble indispensable !!!! (et bien sur 1 ou 2 oeufs... :o )

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Sinon pour les amateurs il ya aussi au poulet, epinard, petits pois, fourme d'ambert c'est exellent

Petit conseil culinaire: doré votre feuille de bricks et parsemé de graine de sesame, pavot, cumin, paprika, canelle....

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*Selene* Membre 559 messages
Forumeur forcené‚ 38ans
Posté(e)

Ma recette favorite à base de feuille de brick c'est le croustillant au maroilles !

Tout simple à faire (mettre 1/4 de maroilles par feuille de brick et mettre au four) servi avec une laitue ou salade composée ! Je ne vous dis que ça !

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