Manger dans un verre ?


CmoiC Membre+ 26 317 messages
Pitbull le matin, ourse le soir‚ 40ans
Posté(e)

Bonjour,

Depuis quelques temps, mes ami(e)s qui ne cuisinent pas mais aiment manger m'ont offert des verrines.

J'improvise en salé ou en sucré, avec un peu tout ce qui traine dans le frigo (guacamole, purée de tomates fraiches, dés de chorizo ou crème au mascarpone, petits beurre et fraises).

Et vous, comment faites vous à manger dans un verre ?

i157620_verrines.JPG

(Bastogne, fromage blanc vanillé, clémentines et kiwis de cet hiver)

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

C'est vrai que cela devient tendance ces verrines et c'est une excellente idée :snif:

L'agua pepino

rec-3549.jpg

8 personnes

préparation : 10 mn

Ingrédients :

2 concombres, 3 citrons verts, 1 verre d'eau gazeuse et 750 ml d'eau.

Réalisation :

Eplucher et épépiner les deux concombres; éplucher aussi les citrons verts et les couper en grossiers quartiers. Passer au mixer et ajouter l'eau plate au fur et à mesure.

Terminer en ajoutant le verre (bien tassé!) d'eau gazeuse.

Servir très frais !

Nos suggestions :

Recette mexicaine à déguster à coup à petites gorgées à l'ombre dans un jardin ou sur une terrasse un soir d'été...

Modifié par lore

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Tu peus aussi nous donner des recettes de pains CmoiC :snif:

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lore Membre 17 812 messages
Electron trop libre / Cible à abattre‚ 47ans
Posté(e)

Verrine de poivron et chantilly salée

rec-3551.jpg

8 personnes

préparation : 15 mn

Ingrédients :

Des poivrons marinés à l'huile d'olive (fait maison ou achetés en grandes surfaces), 200 g de chèvre frais, 100 ml de crème fraîche liquide entière, 1 branche d'origan, sel et poivre.

Réalisation :

Egoutter les poivrons, les découper en petites tranches et les déposer dans les verrines. Réserver au frais.

Dans un saladier, monter la crème en chantilly au batteur électrique.

Egoutter le fromage de chèvre et le passer au chinois. Ajouter le chèvre frais à la chantilly, saler et poivrer et mixer une dernière fois.

Verser cette chantilly salée sur les poivrons et tapoter pour bien tasser.

Décorer de quelques feuilles séchées de thym.

Modifié par lore

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Chantilly a la vodka huitre poché a l'eau de mer et perle de saumon un souvenir memorable :snif:

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Invité &va 520
Invité &va 520 Invités 0 message
Posté(e)

crème de broccoli- quelques crevettes grises- fraises pour confiture saupourdrée légèrement de sucre glace....

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Sinon je me rappelle quelques verrines sucrées

mousse orange, framboise et kiwi ( super, chiante a faire mais jolie )

Sinon mascarpone au citron, compotée de fruit rouge, mascarpone au citron crumble à l'ananas et au gingembre

simpa :snif:

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CmoiC Membre+ 26 317 messages
Pitbull le matin, ourse le soir‚ 40ans
Posté(e)

Bon bah y'a pu qu'à ...

je vous ferais part de mes expériences, merci à tous.

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Belizarius VIP 22 812 messages
Mangeur de fromage‚ 37ans
Posté(e)

Merci pour les conseils :snif:

Si vous avez d'autres idées... :snif:

C'est pour ce soir :snif:

Cette recette a l'air sympa aussi :

Verrine de mousse au chèvre

Plat principal

Moyennement difficile Bon marché

L'avis des internautes 4 sur 54 sur 54 sur 54 sur 54 sur 5 (10 votes)

Préparation : 30 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 3 pommes

- 1 noix de beurre

- 4 yahourt crémeux (du type Gervita)

- 1 chèvre frais

- 1 chèvre fait (pour ceux qui aiment un goût prononcé)

- 1 bouquet de roquette

- parmesan

- huile d'olive, vinaigre balsamique, piment d'Espelette (facultatif)

Préparation :

Faites revenir dans une casserole, avec un peu de beurre, les pommes pelées en cubes, jusqu'à obtenir une texture compotée.

Préparer les tuiles de parmesan :

Râper du parmesan frais. Avec une grande cuillère, faire des petits tas sur du papier sulfurisé, puis mettre à four chaud sur position grill.

Une fois le parmesan roussi, enlever la plaque du four, et disposer délicatement les tuiles chaudes sur un rouleau à patisserie, pour obtenir un effet courbé en les faisant refroidir.

Passer la roquette dans une sauce vinaigrette faite d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de piment d'Espelette.

Mixer les Gervita et le fromage de chèvre frais.

Ajouter le fromage de chèvre bien fait, pour ceux qui aiment les fromages forts.

Disposer dans la verrine, et dans l'ordre : la compote de pomme, la crème de chèvre, la roquette puis une tuile de parmesan.

Réserver au frais pendant au moins 2 h.

Déguster à la place du fromage, lors d'un bon repas.

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Cacahuete_grillée Membre 2 313 messages
Gourmande inspirée‚ 32ans
Posté(e)

Je n'en fais pas, car ça fait effet de masse et les verrines ont perdues leurs originalité...

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Kai Membre+ 6 169 messages
✖►‚ 37ans
Posté(e)

Euuh jamais essayé de manger dans un verre moi, je sais pas mais ça ne m'a jamais traversé l'esprit :snif: Après quoi ? On bois dans une assiette ?! :snif: Ma soeur est fan de ces petits machins là mais je reconnais que je n'y accorde pas le moindre intérêt :snif: Pour moi ça semble juste iridicule de manger dans un verre, sauf si on manque de couverts et qu'on a pas d'assiettes en stock, évidemment, là on fais avec ce qu'on a par défaut :snif: Mais bon, je trouve même pas ça très joli, si encore ça avait un certain charme ou quoi, je dis pas, ne serait ce que pour l'esthétisme .. mais là c'est pas le cas, alors je suis perplexe moi façe à ces bidulles là :snif:

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bibi07 Membre+ 5 261 messages
Chercheur de saveur et rimeur de gout‚ 34ans
Posté(e)

Euh on boit dans une assiette oui

Assiette à soupe ( oui ca fait speciale et alors :snif: )

L'originalité est en effet une peu decru

Mais il faut surtout varié les texture et les gouts

l'originalité se trouve aussi et surtout ( voir uniquement ) dans l'amour que vous mettez dans ce que vous preparez

( cf signature :snif: :snif: )

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