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Rampon, mâche, ou doucette: c'est du pareil au même

Yavin

Par Yavin,
dans Jardinage

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Yavin

Yavin 14

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Yavin
Yavin VIP 32 683 messages
Baby Forumeur‚
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Rampon, mâche, ou doucette: c'est du pareil au même


Jeudi 20 mars - 13:22

Jardinage - Conseils



Riche en vitamines, en fer et en sels minéraux, le rampon fait merveille dans l'assiette. Consommée en salade uniquement, la mâche apporte une fraîcheur bienvenue en hiver, lorsque les légumes frais manquent. Parmi les cultivars, la variété «Coquille de louvier» est la meilleure...

La valerianella locusta est une espèce spontanée qui pousse en Europe et dans les régions méditerranéennes. Ce légume, mais oui, se récolte en plante entière juste avant que les feuilles de la base jaunissent ou juste avant l'apparition des hampes florales.

Le rampon est riche en vitamines, en sels minéraux et contient beaucoup de fer. Consommée en salade uniquement, la mâche apporte de la fraîcheur en hiver alors que n'avons à disposition que des légumes de garde.

De très nombreux cultivars sont sur le marché mais, la variété «Coquille de louvier» reste la meilleure; ses petites rosettes brillantes sont très appétissantes; ce cultivar a néanmoins ses défauts: son rendement est faible et sa récolte difficile.




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Source: Le Matin
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Belizarius

Belizarius 49

VIP, Mangeur de fromage, 44ans Posté(e)
Belizarius
Belizarius VIP 22 812 messages
44ans‚ Mangeur de fromage,
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Ah ça c'est très bon :snif:

Mais à laver avec attention, sinon bonjour le sable ou cailloux :snif:

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Marie77

Marie77 1

Membre, Un certain regard.., 60ans Posté(e)
Marie77
Marie77 Membre 11 492 messages
60ans‚ Un certain regard..,
Posté(e)

Yavinnn......arrête tes salades!!! :snif: :snif: ;) (bon je sais elle est facile!)

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Yavin

Yavin 14

VIP, Posté(e)
Yavin
Yavin VIP 32 683 messages
Baby Forumeur‚
Posté(e)
Ah ça c'est très bon :blush:

Mais à laver avec attention, sinon bonjour le sable ou cailloux :snif:

Oui, c'est excellent, surtout si c'est accompagné d'une petit vignaigrette... ;)

Expérience faites, l'idéal pour la laver, c'est l'eau de Javel... :snif:

Yavinnn......arrête tes salades!!! :blush: :blush: :blush: (bon je sais elle est facile!)

:o :blush:

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