j'ai pas ce souci,

nous le prenons chez le producteur

chez lequel mon épouse participe aux vendanges

faut dire que nous sommes mauvais consommateurs,

rarement 5 bouteille par année

mais le sujet est intéressant

et je n'ais pas encore prêté autant d'attention

à une bouteille de champagne

va falloir s'y mettre,

merci pour le tuyau

Merci Marielle

Mais chez nous on carbure au Cubi de Monvillage ...........

loll logales chez moi on boit du grand cru préfontaine !!

en parlant de champagne je trouve que le champagne d'exception est le clos des goisses de philipponat

de plus la forme de la bouteille est le reflet de la colline du clos dans le canal de la marne ...à voir ca fait l'effet d'une coupe de champagne et ce sans trucage

roduit unique en Champagne provenant d'un seul cru, clos de murs et propriété exclusive de Philipponnat.

La surface totale du vignoble, tout en coteaux très pentus, est de 5,5 ha exposés plein sud.

Il produit 15/20 000 bouteilles en moyenne par millésime et seulement les grandes années.

Un encépagement à dominante de Pinot Noir, le reste étant du Chardonnay exclusivement.

Vinifié selon une tradition maintenue par des générations de Maîtres de chais et toujours millésimé.

Un vin vieilli dans les caves de Philipponnat creusées dans la craie pendant près de 10 ans.

Vin très puissant et corsé, au goût très prononcé et très long en bouche.

Le service du Clos des Goisses doit se faire exclusivement pendant le repas car il s'agit véritablement d'un vin. Il se mariera harmonieusement avec le foie gras, les truffes,toutes les viandes rouges, les gibiers, les plats en sauce.

Parce qu'il est vin autant que Champagne, le Clos des Goisses mérite d'être carafé. Libéré dans les rondeurs généreuses d'une aiguière, il donnera toute sa mesure de grand vin : puissance des arômes, finesse et volupté.

C'est un Champagne qui est parfaitement apte au vieillissement, contrairement aux idées reçues que le Champagne ne se bonifie pas avec l'âge. Il pourra donc être conservé pendant plus d'une dizaine d'années.

Nom à l'affiche pour la photo

bonne dégustation virtuelle ...

j 'ai oublié de préciser c'est la derniere photo completement en bas de la page

Merci marielle pour cette mine d'informations. Je ne choisirai plus le champagne de la même manière à présent.

Bonjour!

Vos renseignements sont très intéressants, c'est à retenir.

Pourriez-vous me préciser si vous avez connaissance d'une relation entre le numéro qui figure sur chaque bouteille, le numéro NM123456789, ou RC--------, RM-------, et la qualité du champagne. J'ai entendu dire que la fin du numéro, en 01, 02 etc., jusqu'à 260 et autres, correspondrait à une qualité moindre au fur et à mesure que celui-ci serait plus grand???

Je suis assez dubitatif sur ce renseignement. Si vous pouvez me donner des précisions.

Je vous remercie de votre réponse.

Je suis bien incapable de répondre

Bonjour!

Vos renseignements sont très intéressants, c'est à retenir.

Pourriez-vous me préciser si vous avez connaissance d'une relation entre le numéro qui figure sur chaque bouteille, le numéro NM123456789, ou RC--------, RM-------, et la qualité du champagne. J'ai entendu dire que la fin du numéro, en 01, 02 etc., jusqu'à 260 et autres, correspondrait à une qualité moindre au fur et à mesure que celui-ci serait plus grand???

Je suis assez dubitatif sur ce renseignement. Si vous pouvez me donner des précisions.

Je vous remercie de votre réponse.

NM : Négociant-Manipulant

Il vend le vin qu'il a élaboré à partir de raisin acheté.

CM : Coopérative-Manipulant

RM : Récoltant-Manipulant

Il vend lui-même le vin qu'il a élaboré lui-même, à partir de ses propres vignes.

MA : Marque d'acheteur.

L'achat sur lattes est légal : il s'agit de vin déjà fait, revendu sous le nom et au prix de l'acquéreur.

En général, il s'agit de vin que le négociant ne souhaite pas commercialiser lui-même.

RC : Récoltant-Coopérateur

Il vend sous son étiquette le vin fait par la coopérative.

(source planete-vin)

Pour moi, le meilleur serait donc le numéro RM-------------

Je me trompe?