amateurs de thé

Ocytocine Membre+ 17 768 messages
Forumeur alchimiste‚ 45ans
Posté(e)

Amateurs de thé, venez raconter celui que vous buvez et comment vous vivez ce moment. ;)

J'ai découvert le thé lors d'un voyage en Irlande il y a 15 ans, mais je suis devenue la terreur de mes amies adeptes du thé Eléphant, car je suis devenue très -trop- puriste. :o

J'aime le rituel de la préparation, respecter la température (eau "souriante" à 90°C), le temps d'infusion, la dégustation lente, etc. Bien sûr, que du thé en vrac acheté en boutique spécialisée, nature ou légèrement parfumé. :o

Fascinée par la valeur du rituel au Japon, je n'arrive pas à en saisir réellement le sens. J'aime ce moment de convivialité, mais chez les Japonais, autrefois, cela avait une portée que je ne comprends pas. :o

Modifié par Lili_greycat

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Annonces
Maintenant

Messages recommandés

Invité Calisthée
Invité Calisthée Invités 0 message
Posté(e)

j'adore le thé.

quand j'étais petite mon grand père, algérien, nous faisait du vrai thé à la menthe et on en buvaient tous ensemble tous les dimanche, avec le vrai service à thé des pays arabes.

c'était vraiment très bon.

depuis moi j'adore le thè, au moins un bol le soir (surtout l'hiver).

Et au resto c'est ma compensation, pas de dessert mais un petit thé ;)

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Invité Clemya
Invité Clemya Invités 0 message
Posté(e)

un thé à l'ibiscus (je sias pas comment ça s'écrit) super ;)

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
kerouan Membre 337 messages
Forumeur survitaminé‚ 25ans
Posté(e)

J'adore le Thé, en principe je bois du thé noir à la bergamote mais tu sais chui ouvert aux autre thés aussi.

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
sonita Membre 714 messages
Forumeur forcené‚ 31ans
Posté(e)

j'adore le thé et d'ailleurs j en bois des dizaines de verres par jour,on me prends chez moi ou avec mes amis pour une droguée de thé,chez nous au maroc c le thé à la menthe faut imaginer le soir kand je rentre fatiguée c le seul qui peut me relaxer mais le pier c est que le matin je ne px sotir sans boire au moins 2verresn je sais que c grave mais j essayer de diminuer les doses mais vraiment j arrive pas

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
puceau Membre 4 484 messages
Allez à Jactaès ou vers Saint Gétorix,c'est beau!‚ 72ans
Posté(e)

Bonjour Lili ,

Moi , je te recommande du thé au lotus ( de la marque OOlong par exemple à se procurer dans des boutiques chinoises spécialisées ) :snif:

Et voici comment tu dois procéder :

_Fais frémir la valeur de 6 tasses d'eau ( env 1/2litre )

_Tu y ajoutes 1 bonne cuillère bien bombée de thé au lotus

_Tu dégustes quand c'est bien infusé ( les feulles qui tomberont par accident dans les tasses peuvent se consommer )

A déguster NATURE !

:snif:

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
_Fred Membre+ 15 765 messages
Noyé dans un océan de couleurs‚ 32ans
Posté(e)

Je bois que du thé à la menthe ... et bien sucré :snif:

Sinon j'aime aucun autre ... bizarre hein !

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
linettefr Membre 75 messages
Forumeur en herbe‚ 35ans
Posté(e)

moi aussi je suis une graénde adepte du thé

j'ai trouvé du thé a la peche et a la peche qui glacé et tres bon et rafraichissant

je trouve en plus que partager une tasse de thé c conviviable

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
nabs73 Membre 171 messages
Forumeur inspiré‚ 36ans
Posté(e)

J'adore le thé et j'en consomme au moins 1 litre par jour et dès le reveille avec ma théière.

Les thés que je prefere est le thé vert au jasmin très doux et aussi le thé sensha japonnais qui parait il a de grande vertu médicinale...mais c'est pas pour ça que je l'aime.

Et en ces temps de grosses chaleurs un p'tit thé à la menthe fraiche ça passe trop bien.

Voila

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
pilou75016 Membre 1 message
Baby Forumeur‚
Posté(e)

Et bien voilà, j'ai acheté chez MARIAGE FRERES un coffret boite à musique avec 4 sachets (thé vert/thé blanc/thé noir/Thé Rouge) de mélange "Kama-Sutra" (55 euros). Tout un programme, et alors que j'en avais déjà bu la veille (berk quand j'y

pense), j'ai décidé de me faire un thé.

En me servant de ma cuillère doseur Mariages Frères (5 euros), quelle ne fut pas ma surprise de voir un petit vers blanc qui bougeait dans le sachet !!

En regardant de plus près je réalisai qu'il avait, même, tissé des fils (de cocon ?) dans le sachet. Il faut dire que le sachet était scellé et qu'il est en plastique

doublé d'alu à l'intérieur. Je ne sais pas depuis combien de temps, la bête

était dans le sachet mais il était vivant !! (pas très dodu, certes, mais bien

vivant )

Lorsque j'ai appelé la boutique, rues des Grands Augustins (derrière l'académie

Française) et que j' eus finir d' expliquer mes malheurs au directeur il a dans un

premier temps laissé un blanc énorme puis il m'a dit que cela lui était arrivé

qu'une seule fois dans toute sa carrière, et que c'était à cause des boutons

de rose présents dans ce thé ce qui était bien la preuve que c'était un produit naturel et sans pesticide.

Why not!

Il m'a alors invité à venir le voir afin de procéder à un échange. Chose qu'il a

faite ... mais de quelle manière !

Il a effectivement procédé, à l'échange du sachet incriminé, mais sans même m'offrir ne serait-ce qu' un sachet de thé (même en vrac)(6euros) pour se faire pardonner le désagrément du vers, du trajet, et de la perte de temps, pas un pot de confiture (8 euros), rien! Dans le genre radin on ne fait pas mieux. Radin mais aussi mesquin car je les ai déjà vu, dans la même boutique, être odieux avec une cliente du salon de thé, qui prétendait être une très ancienne cliente.

Je ne sais pas qui avait tord ou raison, mais ce qui est sûr, c'est que cela ne faisait pas "grande maison" de la virer comme ça!

Ma petite marchande de thé, à coté de la maison qui a travaillé chez Mariage

frères, m'a expliqué que ce n'était pas possible que ce vers date de la

cueillette à la main, et du séchage au soleil et patati et patata....

Elle m'a expliqué que, compte tenu des quantités vendues, cela fait belle lurette

que le thé Mariage Frères n'est plus séché au soleil il est séché dans des

énormes souffleries dans lesquelles, un petit vers n'aurait jamais pu survivre.

Par contre il faut savoir que Mariage frères appartient maintenant aux frères Tang , ( c'est déjà moins glamour), et que c'est une entreprise qui DOIT faire de l'argent Maintenant je ne prétends pas expliquer le présence de ces vers de terre dans leur thé mais je m'interroge sur la qualité de leur produits...

Ce que je leur reproche aussi c'est la façon nulle dont ils

ont (ou plutôt n'ont pas) géré la CRISE, mais je pense que le manager du magasin était tellement estomaqué, et surtout qu'il ne savait tellement pas l'expliquer, qu'il a tout merdé.

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
puceau Membre 4 484 messages
Allez à Jactaès ou vers Saint Gétorix,c'est beau!‚ 72ans
Posté(e)

En me servant de ma cuillère doseur Mariages Frères (5 euros), quelle ne fut pas ma surprise de voir un petit vers blanc qui bougeait dans le sachet !!

C'est du thé "ver" !

:smile2:

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Ocytocine Membre+ 17 768 messages
Forumeur alchimiste‚ 45ans
Posté(e)
Et bien voilà, j'ai acheté chez MARIAGE FRERES un coffret boite à musique avec 4 sachets (thé vert/thé blanc/thé noir/Thé Rouge) de mélange "Kama-Sutra" (55 euros). Tout un programme, et alors que j'en avais déjà bu la veille (berk quand j'y pense), j'ai décidé de me faire un thé. En me servant de ma cuillère doseur Mariages Frères (5 euros), quelle ne fut pas ma surprise de voir un petit vers blanc qui bougeait dans le sachet !! En regardant de plus près je réalisai qu'il avait, même, tissé des fils (de cocon ?) dans le sachet. Il faut dire que le sachet était scellé et qu'il est en plastique doublé d'alu à l'intérieur. Je ne sais pas depuis combien de temps, la bête était dans le sachet mais il était vivant !! (pas très dodu, certes, mais bien vivant ) Lorsque j'ai appelé la boutique, rues des Grands Augustins (derrière l'académie Française) et que j' eus finir d' expliquer mes malheurs au directeur il a dans un premier temps laissé un blanc énorme puis il m'a dit que cela lui était arrivé qu'une seule fois dans toute sa carrière, et que c'était à cause des boutons de rose présents dans ce thé ce qui était bien la preuve que c'était un produit naturel et sans pesticide. Why not! Il m'a alors invité à venir le voir afin de procéder à un échange. Chose qu'il a faite ... mais de quelle manière ! Il a effectivement procédé, à l'échange du sachet incriminé, mais sans même m'offrir ne serait-ce qu' un sachet de thé (même en vrac)(6euros) pour se faire pardonner le désagrément du vers, du trajet, et de la perte de temps, pas un pot de confiture (8 euros), rien! Dans le genre radin on ne fait pas mieux. Radin mais aussi mesquin car je les ai déjà vu, dans la même boutique, être odieux avec une cliente du salon de thé, qui prétendait être une très ancienne cliente. Je ne sais pas qui avait tord ou raison, mais ce qui est sûr, c'est que cela ne faisait pas "grande maison" de la virer comme ça! Ma petite marchande de thé, à coté de la maison qui a travaillé chez Mariage frères, m'a expliqué que ce n'était pas possible que ce vers date de la cueillette à la main, et du séchage au soleil et patati et patata.... Elle m'a expliqué que, compte tenu des quantités vendues, cela fait belle lurette que le thé Mariage Frères n'est plus séché au soleil il est séché dans des énormes souffleries dans lesquelles, un petit vers n'aurait jamais pu survivre. Par contre il faut savoir que Mariage frères appartient maintenant aux frères Tang , ( c'est déjà moins glamour), et que c'est une entreprise qui DOIT faire de l'argent Maintenant je ne prétends pas expliquer le présence de ces vers de terre dans leur thé mais je m'interroge sur la qualité de leur produits... Ce que je leur reproche aussi c'est la façon nulle dont ils ont (ou plutôt n'ont pas) géré la CRISE, mais je pense que le manager du magasin était tellement estomaqué, et surtout qu'il ne savait tellement pas l'expliquer, qu'il a tout merdé.

lu sur :

cityzeum.com

meilleurduchef.com

Donc M. Pilou ne vient sur des forums ou des blogs que pour raconter ça (un message unique ici) :smile2: en citant bien les prix pour montrer que Mariage c'est cher.

Et si c'était un concurrent? ;)

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
grododo Membre 2 344 messages
Forumeur alchimiste‚ 33ans
Posté(e)

moi a la base je n'etais pas trop the, c'etait de l'eau chaude a mon gout...parce que je ne connaissais que les sachets des grandes surfaces! :smile2:

mais au dernier marche de noel de ma ville, j'ai decouvert du vrai the! avec de vrais morceaux de fruits, de vrais aromes et surtout un vrai gout!!fini l'eau chaude!!je compte leur en commander car ce fut un veritable regale, et pour une fois le mot degustation prenait tout son sens!

je ne me souviens plus du gout car il y avait tellement de choix que j'ai oublie, mais je leur fais aveuglement confiance!! ;)

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Emma-bovary Membre 27 messages
Forumeur balbutiant‚ 33ans
Posté(e)

ahhhh! que de bonheur en buvant un verre de thé c'est tres beau c'est tres delicieux justement comme a dit SONITA chez nous au Maroc le thé à la menthe est la boisson numero un dans toutes les maisons. on le bois matin apres-midi et soir au moins trois fois par jours il reanime le corps. je ne peux imaginer une journée passé sans boire du thé. Maintenant j'habite au sud du Maroc là ou le thé est plus qu'une boisson c'est plutot un rituels duquel on ne peut s'en passé.

les vielles femmes preparent pendant 30min et plus le thé en pratiquant la methode suivante:

-mettre le thé dans une théier

-y versser un verre d'eau bouillante et le laisser 1min

-garder l'eau bouillante versser sur le thé a part dans une verre

-reversser de l'eau bouillante sur le thé et la jeter par la suite

-rendre la premiere au bouillante a la théier et ajouter le sucre et la quantité suffisante d'eau que vous souhaitez

_mettre sur un feu doux jusqu'a ce qu'une mousse blanche apparait sur la surface

servez avec des gateaux sucrés ou salés selon votre gout

vraiment j'adore boire le thé

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
RossiF Membre 8 457 messages
Forumeur alchimiste‚ 63ans
Posté(e)

j'aime bien le thé, j'en bois une tasse après chaque repas.

ma préférence va pour le thé à la menthe.

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Cerruti Membre 1 593 messages
Forumeur alchimiste‚
Posté(e)

Un petit thé au jasmin en cet après midi pluvieux..

D'origine indienne, cette fleur est l'emblème de l'amour et est réputée pour ses pouvoirs surnaturels. La légende raconte même que Cléopâtre utilisait déjà cette fleur au parfum envoûtant pour appâter ses amants. Elle avait enduit les voiles de son navire d'essences de jasmin. L'empereur romain Marc-Aurèle n'a pu ainsi que succomber aux charmes de cette reine d'Egypte.

Les tunisiens qui entretiennent des liens étroits avec l'Egypte, depuis les temps pharaoniques, ont semble-t-il une bonne mémoire, à en juger la place réservée à cette fleur dans leur société, en particulier aux mariages. La fleur de jasmin, au parfum si enivrant, est considérée comme une arme de séduction.

Le thé au jasmin

Au fond de la tasse de porcelaine le thé au jasmin cherche, au contact de l'eau brûlante, ses racines oubliées. D'innombrables petites feuilles montent à la surface et livrent à l'eau les derniers messages du temps qu'elles retiennent, puis, pareilles aux feuilles d'une saison oubliée, elles s'immobilisent au fond, dans la blancheur de la porcelaine; ne restent à la surface que les frêles fleurs blanches aux pétales ouverts¿

Poème de carthage

Un bon thé parfumé doit l'être par le contact avec des fleurs fraîches. Aussi on met ce dernier en contact avec des fleurs de jasmin en octobre, juste avant leur éclosion. Et comme le thé s'imprègne facilement des odeurs de son environnement, il finit par sentir le jasmin.

Le jasmin est aussi à l'origine du prénom arabe féminin Yasmina (également Yasmine, Yassmine)

Mais je ne peux vous livrer tous les secrets de séduction du jasmin, au risque de semer le désordre. Aussi , si je dois vous faire une petite confidence, faire infuser du thé vert avec des fleurs de jasmin et ajouter quelques gouttes de liqueur de mandarine au moment de servir.

Et pour ceux qui désireraient en planter pour un usage comestible,le jasmin à utiliser est à priori le jasmin officinal

Amicalement

Cerruti

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Cerruti Membre 1 593 messages
Forumeur alchimiste‚
Posté(e)

Mon thé...à la menthe

Mettre une petite quantité de thé dans une théière

Y ajouter de l'eau bouillante

Remplir un verre avec ce thé et le jeter

Ajouter menthe et sucre dans la théière

Recouvrir d'eau bouillante

Servir le thé en soulevant la théière de plus en plus haut pour aérer le thé

Reverser les premiers verres dans la théière puis, ensuite, régalez-vous

C'est très important de bien aérer le thé. A Marrakech, il est servi du haut du minaret de la Koutoubia

Il suffit que je ferme les yeux pour me trouver au Maroc et sentir le parfum brûlant si sensuel qui s'en dégage!

Quel bonheur que de se brûler les doigts avec ce thé si parfumé....

Merci à Victoire de l'avoir accompagné de quelques mignardises de sa composition

Bisou sucré :smile2:

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
669 Membre 4 033 messages
Forumeur alchimiste‚ 44ans
Posté(e)

Thé chinois uniquement...

Mon préféré étant de loin le Pu Er Cha, un thé très fort qui peut reservire plusieurs fois :o°

Le Wou Long Chat est pas mal non plus, mais un peu "light"pour moi...

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Kégéruniku 8 Membre 7 199 messages
Avis contre faits‚ 29ans
Posté(e)
Fascinée par la valeur du rituel au Japon, je n'arrive pas à en saisir réellement le sens. J'aime ce moment de convivialité, mais chez les Japonais, autrefois, cela avait une portée que je ne comprends pas. :o°

^^'

Le chado (l'apprentissage de la cérémonie du thé) n'a pas vraiment de sens caché, ce n'est rien de plus que préparer et servir le thé. (bon, j'exagère un peu, parce que c'est quand même un art complet qui comprend le service du thé et l'art gastronomique kaiseki, mais également la calligraphie, l'architecture, la peinture, la philosophie et j'en passe.)

Simplement, le chado doit permettre de faire cette chose à priori banale de la façon la plus parfaite possible.

Mais le chado doit être poli, gracieux et raffiné avant tout dans un soucis d'esthétisme. ^^

C'est dû au fait que dans le Japon antique, on considérait que tout pouvait devenir art, à partir du moment où l'on parvenait à atteindre un certain degré de raffinement dans la maîtrise des techniques, l'esthétique étant considérée comme un élément indissociable de la vie spirituelle.

Enfin, comme la cérémonie du thé trouve ses bases dans la pensée zen, la "voie du thé" est supposée mener au wabi, l'état de sérénité dans la simplicité. Mais le chado n'est qu'un moyen comme un autre d'accéder au wabi. (A peu près tout ce qui se termine par do est supposé mener au wabi. :coeur: )

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Ocytocine Membre+ 17 768 messages
Forumeur alchimiste‚ 45ans
Posté(e)

Je trouve toujours cela fascinant. Merci pour ces éclaircissements. :o°

Partager ce message


Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Annonces
Maintenant

Créer un compte ou se connecter pour commenter

Vous devez être membre afin de pouvoir déposer un commentaire

Créer un compte

Créez un compte sur notre communauté. C’est facile !

Créer un nouveau compte

Se connecter

Vous avez déjà un compte ? Connectez-vous ici.

Connectez-vous maintenant