Le topic du fromage!

Leipäjuusto --> des galettes de fromage avec de la confiture des baies de nuage. Il faut faire fondre le fromage tout petit peu avant de manger.

ça a l'air bon ça dis donc

Faut que je note la recette

Morbier 8/10

Sainte-Maure 9/10

Saint-Nectaire 8/10

Comté 7/10

Brie 7/10

Ossau-Iraty 7/10

Pont-l'Evêque 6/10

Maroilles 6/10

...

il est où le vieux lille ??

J suis un amoureux de la tarte au maroile

du fromage ! !

Morbier 10/10

Sainte-Maure 10/10

Saint-Nectaire 10/10

Comté 11/10

Brie 10/10

Ossau-Iraty 10/10

Pont-l'Evêque 10/10

Maroilles 10/10

Cancoillotte : 12/10

Pas testé encore

Tartiflette... faut que j'en fasse une...

c'est noté

tartiflette en prévision... owiiiii ! ! !

Morbier 8/10

Sainte-Maure 119/10

Saint-Nectaire 8/10

Comté 7/10

Brie 7/10

Ossau-Iraty 7/10

Pont-l'Evêque 6/10

Maroilles 6/10

...

du fromage ! !

Morbier 10/10

Sainte-Maure 119/10

Saint-Nectaire 10/10

Comté 11/10

Brie 10/10

Ossau-Iraty 10/10

Pont-l'Evêque 10/10

Maroilles 10/10

Cancoillotte : 12/10

On est tout à fait oki!

Le Blablachon^^:

1 feuille de brique,

1 tranche de comté,

1 portion de Saint-Maure,

1 portion de Neufchatel,

1 bouchon de chèvre,

1 oeuf,

sel, poivre,

salade & vinaigrette.

_______________

1 faire cuire votre Oeuf "mollet"*

2 faites chauffer votre feuille de brique à feu doux dans la poêle et placez-y la tranche de comté,

3 couper votre oeuf mollet en deux et placer le sur le compté avec le bouchon de chèvre coupé en rondelles assez grossières,

4 recouvrir en parsemant le tout de Neufchatel en alternant avec le St Maur, salé et poivré très légèrement,

(attention n'ayez pas la main lourde sinon c'est foutu, le fromage va remonter très vite le goût des épices)

5 fermer la feuille de brique et attendez que le contenu commence à liquéfier^^,

6 déposer le Saint-Maur sur la brique ainsi fermé jusqu'à écoulement du fromage sur celle-ci.

7 Accompagner d'une salade verte ou de mâche, cresson, à votre convenance avec un tit verre de vin blanc sec ou sucré, le sucré étant très bon pour relever l'acidité du chèvre pour ma part.

Et n'oubliez pas de prendre du pain pour saucer tout ça, car l'oeuf mollet aime à se faire désirer^^.

Bon appétit.

*

Oeuf à la coque : 3mn,

Oeuf mollet : 6mn,

Oeuf Dur : 9 mn.

(3x3x3)

Prometteur ça

Morbier 10/10

Sainte-Maure 7/10

Saint-Nectaire 8/10

Comté 10/10

Brie 9/10

Ossau-Iraty 6/10

Pont-l'Evêque 8/10

Maroilles 5,5/10 (dit "l'attrape-mouches")

Cancoillotte : 1/10 (dite "la glu")

J'adore le fromage, mais uniquement le comté et le camembert

vive le brie n'est ce pas belizarius :snif:

Chouette il remonte mon topic

Merci tony

Oui, le brie c'est excellent.

J'avoue avoir découvert avec beaucoup de bonheur le morbier, le mont-d'or, le beaufort, l'ossau-iraty... ces derniers mois

Le camembert est le seul vrai 10/10.

Le camembert est le seul vrai 10/10.

ça dépend de quel camembert tu parles.

il est où le vieux lille ??

J suis un amoureux de la tarte au maroile

Et la Boulette d'Avesnes?

Et la quiche au Maroille?

hummm§

Moi je suis une fan de fromage en tout genre (je mange 400 grammes de fromage raclette quand j en fait une) on ne m invites plus pour çà car il vaut mieux m' avoir en photo qu' a table quand il y a de la raclette...Et aprés je deséspére sur ma balance.

Maintenant c est salade le soir mais avec du FROMAGE...Eh oui je peux pas m en passer.

Bienvenue au club

Le fromage testé cette semaine pour vous : le Chaource.

Un peu fort mais pas dégueu

ça vient de où ?

Le Chaource est originaire de la ville du même nom qui se situe dans le sud du département de l'Aube, Champagne-Ardenne.

Il s'agit d'un fromage au lait de vache.