recettes végétariennes

Si quelqu'un a des recettes végétariennes,je suis preneuse! Je suis végétarienne depuis peu et je manque un peu d'inspiration, et puis je voudrais être sûre de faire des repas complets, sans carences!

Poireaux à la vinaigrette, gratin de courgettes, carottes râpées, épinards avec de la purée, coucous sans viande, nouilles, riz ect...

il faut melanger les legumes secs (haricots secs, lentilles, pois chiches, etc...) avec des céréales (blé, riz, semoule, etc...) pour avoir les acides aminés complémentaires afin d'avoir un repas nutritif en proteïnes comme si tu mangeais de la viande.

autre problème : l'absorbtion du fer : l'organisme absorbe tres bien le fer d'origine animale, mais pas celui d'origine végétale ou du moins pas aussi bien.

il faut accompagner tes repas d'un jus de fruits frais (orange pressée par exemple) pour faciliter l'absorbtion de fer.un manque de fer peut provoquer l'anémie, surtout chez les femmes qui en ont plus besoin que les hommes.il participe à la formation des globules rouges dans le sang.

donc un repas complet : legumes secs + céréales + sauce avec des légumes frais (tomates, aubergines etc...) +jus de fruits frais.

voila je t'ai résumé l'essentiel, n'hesites pas à me contacter si tu veux des details.

soupe au potiron ! trop bon ! et si tu veux tu met du fromage (genre "la vache qui...") et de l'ârome magi j'adore !

ou

courgette, tu fait cuire une grosse courgette, tu mets de la tomate dedans, avec du fromage...rahhh ! ca me donne faim !

qq recettes:

http://biogassendi.ifrance.com/recettes.htm

PS : on en trouve plein sur google

merci merci!!

je me suis acheté un livre de recettes végétariennes,ya plein de trucs sympas, le problème c'est que je suis pas équipée pour (pas de four ni de robot mixeur etc)!! va falloir que j'investisse!

au cours de mes recherches culinaires, j'ai trouvé plein de recettes sympas végétariennes en accord avec mes convictions culinaires.

Aller sur www.certiferme.com dans l'espace recette vous saississez végétarien dans le moteur et il y a plein d'idées.

a +

Moi jsuis VGL c'est un peu plus difficile et des fois pas drole :/

Parce que de la viande et des ss produit animalier, faut dire on nous en colle partout.

Pas cool

Si quelqu un a de bonnes idee , je prends !

Essaye de faire des quesadilla végétarienne , tu remplaces le poulot par des poivrons grillés c 'est excellent....

moi je suis carnivore!!!!

mais je connais la recette du meilleur sandwich du monde!!! :(

c'est un sandwich tunisien (et ça pique un peu...)

prennez une demi baguette

tartinez de beurre et d'harissa d'un coté

et de mayonnaise et d'harissa de l'autre

mettez des rondelles de tomate

puis mettez 2 oeufs brouillés (mais pas trop melanger) avec de l'harissa en poudre

vous allez me dire qu'il y a trop d'harissa et que ça arrache la g......

et bien oui, mais c'est trop bon!!!! :D

c'est un amis tunisien qui m'a fait gouter cette merveille!!

il mangeait ça au petit dejeuner!!!