Suisse : on sait enfin pourquoi l'Emmental a des trous

Il aura fallu près d'un siècle d'études et de recherche pour éclaircir le mystère des trous dans certains fromages suisses. Selon des chercheurs d'Agroscope, un institut des sciences en denrées alimentaires, basé à Berne, et de l'Empa (Laboratoire fédéral d'essai des matériaux et de recherche), ils sont provoqués par de petites particules de foin, qui tombent dans le lait pendant la traite des vaches.

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Super!On a trouvé pourquoi les suisses sont bêtes à manger du foin !

Près d'un siècle d'études.

Il y a pas le feu au lac.

Ah bon, c'étaient pas les souris?!

Le paradoxe ( connu ) de l'Emmental:

-Plus il y à d'Emmental plus il y à de trous.

-Hors, plus il y à de trous moins il y à d'Emmental

-Donc plus il y à d'Emmental, moins il y à d'Emmental

L'article est un petit peu erroné quand même... puisqu'on savait déjà de base que c'est à cause de la formation de gaz par la fermentation. :smile2:

On en sait juste plus en détail, que c'est les particules de foin.

Je chipote mais quand même

Et dire qu'on se fait vendre des trous !

Et qu'on les mange ! :smile2:

Il aura fallu près d'un siècle d'études et de recherche pour éclaircir le mystère des trous dans certains fromages suisses. Selon des chercheurs d'Agroscope, un institut des sciences en denrées alimentaires, basé à Berne, et de l'Empa (Laboratoire fédéral d'essai des matériaux et de recherche), ils sont provoqués par de petites particules de foin, qui tombent dans le lait pendant la traite des vaches.

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..en tout cas l'émmental avec des trous d'un cm et plus parfois , c'est un fromage Francais . c'est pas de l'emmental en photo avec les Suisses !

Et dire qu'on se fait vendre des trous !

meuh non, tu paies ton fromage au poids, pas au volume

y a des trous partout , pas que dans le fromage un .

Le meilleur c'est les trous..... !!!

Mais oui, les Suisses, ils ooont le temps ! :D

Comme dit :

Plus on a d'emmental, plus on a de trous

Plus on a de trous, moins on a d'emmental

Donc plus on a d'emmental, moins on a d'emmental.

:D :p

De toute façon le comté c'est meilleur :p

Quand on voit le foin qui gravite autour des finances de la FIFA (Fédération international de football amateur) dont le siège est en Suisse et en plus dirigé par un Suisse, Sepp Blatter.

Je m’explique mieux maintenant,comment ces trous ont pu survenir.

On pourrait me rétorquer à juste titre : « Arrête de déblatérer sur un pays voisin et ami »

Certes, c’est un beau pays, néanmoins, un sérieux concurrent dans le domaine des fromages…

Mais qui va les repriser ?Hein ?hein ?hein ?