Welsh rarebit

Bonjour les gourmands !

Petite recette anglo-saxonne simple, rapide et trèèèès gourmande

(si vous êtes au régime, vous n'êtes pas au bon endroit ! :p )

Ce qu'il vous faut (pour 2p.) :

400g de cheddar

2 tranches de pain complet (ou pain de mie complet)

2 tranches de jambon blanc

1 cs de moutarde

8 cl de bière blonde (ou brune au choix)

2 oeufs

Gruyère râpé (facultatif :D)

Préparation :

... Préchauffer le four à 180°C (th°6) ...

Toaster les les tartines au grille pain, puis les disposer dans un plat allant au four... puis poser sur chacune une tranche de jambon.

Couper le cheddar en petit cubes (ou le râper), puis le faire fondre dans une casserole sur feu très doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois (il va d'abord faire des fils, c'est normal, continuer de remuer).

Quand tout est bien fondu, ajouter la bière (le mélange mousse, c'est normal ! )... Continuer de remuer jusqu'à ce que la bière et le fromage soient bien mélangés.

Puis ajouter la moutarde... bien mélanger.

Quand la moutarde est bien intégrée au mélange, verser sur les tranches de pain/jambon... puis casser sur chacune un oeuf entier, (et un peu de gruyère râpé si vous le souhaitez)... et enfourner 5 min. pour faire dorer le tout.

Déguster dès la sortie du four... avec une petite salade c'est parfait ! (les plus gourmands poussent le vice à le manger avec des frites :p)

Mmmm miam, mais ca existe en version light ?

Non? Pas grave !

Mmmmmm.....Ça l'air bon.....Ça y'est, j'ai faim.

Ah oui, ça dégouline bien....j'adore le fromage, pfffff

Mais oui Lulu c'est booooooooooooooooon !

@ Wino : Tu sais ce qu'il te reste à faire :D

Tout ce que j'aime

Merci à Nephalion au passage pour m'avoir parlé de cette recette il y a quelques... années :)

Miam miam.

Je sors de table et j'ai de nouveau faim.

J'ai découvert le welsh lors d'une visite chez de la famille dans le nord.

Bon ok c'est pas diététique, mais on s'en fout, c'est bon !

Ce qui est bon pour l'esprit ne peut pas être totalement mauvais pour le corps.

J'ai toujours cru que c'était "Welsh rabbit" et qu'il y avait du lapin dedans.

Moi je n'en avais jamais entendu parler... jusqu'au jour où on est allés dans un resto-pub d'Angers qui en servait :blush:

Qui qu'a vomi là?