koulibiac de saumon a la russe

Bonjour a tous

Voila un plat original mais tres consistant et un peu sec

je vous conseil de le servir avec une sauce a la creme citronnée

Ingredient

2 pate feuilletées

500 gr de suamon

100 gr de riz sauvage

2 oeuf entier

1 cas d'aneth

sel poivre

Cuire les oeufs durs et les ecaler

Cuire le saumon 10 min dans l'eau bouillante avec un peu de vin blanc et de coriandre ( fac) puis l'emietter

cuire le riz et l'enrober de beurre

Melanger le riz les epices et le saumon

Dans un moule a cake ou a tartes mettre une pate feuilleté

mettre la moitié du melange de riz et saumon

mettre les oeufs et le reste du melange

mettre la 2 eme pate feuilleté

doré avec un jaune d'oeuf

cuire 40 min a 170

Bonne degustation

et si vous avez le courage, vous pouvez rajouter des couches

poêlée d'épinard

étuvée de poireau

émincée de brochard (champignons)

en fait elle dessèche le riz, aussi