Note : Accompagner le poisson Comment éviter le sempiternel riz

J'aimerai ici lancer un nouveau sujet.

Chaque fois que je fais du poisson j'ai des difficultés pour être original au sujet de l'accompagnement.
Pour les viandes il me vient moult idées, pour le poisson beaucoup moins.

Ce sont certainement mes origines "terriennes" qui expliquent cela. J'ai beau regarder vers le sud ou vers l'ouest, je suis a presque 1000 kms de la mer.

Merci d'avance de participer à mon sujet.

tu peux tout mettre avec le poisson ou presque , des haricots verts , des pates aussi bien sur , et meme des frites pk pas

Pommes de terre, haricots verts

des salsifis ou des choux de bruxelles...

Du blé (grains entiers ou boulgour), de la semoule ...
Une purée de pommes de terre ou de carottes ...
Un tartare de tomates ...

Tout dépend du mode de cuisson du poisson, à l'eau, à la poêle, au four, avec ou sans sauce...

Tomates
Carottes, poireaux
Poivrons, courgettes, aubergines
En papillotes, je cuisine toujours mon poisson avec des légumes
Tu peux aussi le faire en lasagne, en gratins...
Tout est possible et en général avec des légumes, tu as moins tendance à napper de sauce comme avec le riz

Egalement tomates à la provençale

coucou,

Moi j'aime beaucoup le poisson en papillotte, en plus, c'est facile. Je mets sur le poisson un peu d'huile d'olive ou du citron et selon ce que tu fais comme poisson, tu peux par dessus mettre des courgettes, des tomates confites, de l'oignon ou de l'ail, des carottes. Bref, selon le poisson, tu associes un légume ou plusieurs, tu badigeonne de citron ou huile d'olive, le citron, je préfère, tu fermes bien la papillotte et tu laisses cuire, n'oublie pas d'assaisonner.

Si tu as besoin de deux ou trois recettes simples, je peux te les envoyer, miam, miam...

Avec le poisson j'aime bien les pommes de terre vapeur.