Note : Quelques petites crétions de patisserie

Tu as beaucoup de talent et de créativité, c'est superbe, bravo.

Si le goût est à la hauteur de la présentation, ce doit être divin !

J'espère que tu posteras de temps en temps des recettes ou des astuces

Délicieusement délicieux.

excellent! miam

J'ai faiiiiiiiiiiiiiiiiiim....


Sinon, bravo, tu as du talent Jérome!

Miam, miam, miam où sont les miettes quoi plus rien

C'est juste magnifique et pour un jeune homme de 18 ans c'est vraiment superbe de voir que toi au moins tu sais quoi faire de ta vie professionnelle, pas comme ............

Félicitations

Magnifique, quelle présentation !!!! Tu dois vraiment prendre du plaisir à faire ça, moi je pourrais pas, je suis trop gourmand !!!

Quelles genre études as-tu fait ????

Allier le plaisir du palais à celui des yeux, voilà une bien belle vocation.
Un travail superbe.
Chapeau bas.

Et pour la dégustation, je suis pour aussi.

Pour les recettes, il n'y a pas de soucis, (mais pour les pièces en chocolat c'est pas très compliqué : du chocolat et aussi de la pascience)...Ca fais vraiment chaud au coeur vos messages, j'ai pas l'habittude (alors doucement )

J'ai un BEP patisserie, chocolaterie, glacerie, confiseur. La je pas en fin d'année mon BAc (même appelation) et ensuite je fais une mention spécialisation chocolat). En attendant je travail pendant mes vacances dans un restaurant en tant que patissier, où je m'éclate, mon patron me laisse faire ce que je veux, donc je change régulièrement la carte des dessert (je vais mettre quelques photos en ligne).

Voili voilou

Voici deux desserts, ils ont été amélioré depuis ce jour mais je n'est pas pris le temps de les prendres en photos :

Panier fruité

Base : Pâte à choux, miroir framboise et Fraise, couli passion et framboise.





Mariage en noir et blanc et son biscuit croquant :
Mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir, génoise chablonné de chocolat.






Si les recettes vous intérèsses, il n'y a pas de soucis..

Ce message a été modifié par jerom - 28 août 2010 - 15:56.

Owiiiii tu peux poster les recettes !
Miam miam !!!
Si c'est aussi bon que c'est beau, je comprends que ton patron te laisse faire !
Les clients doivent se régaler !