Eviter de consommer les baies crues ou congelées, car seule la cuisson à plus de 60?degrés élimine les risques d'échinococcose. Si vous voulez les manger crues, lavez-les soigneusement sous l'eau. Vous pouvez aussi mettre une cuillère de bicarbonate de soude par litre d'eau ou de l'eau vinaigrée.

C'est moi où ça veut dire en gros "ne mangez rien sans avoir le matos" ?