Note : Congélation, décongélation

Comme en ce moment mes citronniers sont chargés, j'ai congelé une grande quantité de jus de citron. Mais, comme un idiot, j'ai mis tout ça dans des gros pots de confiture. Pas pratique alors que le système de les congeler dans les moules à glaçons et ensuite de mettre ces glaçons de citron dans des sacs de congélation me semble plus efficace.
Ma question : est-ce que je peux décongeler mes gros pots et ensuite faire la manip des moules à glaçons. Sans risque pour la santé bien sûr !
Je sais qu'il est dangereux de briser la chaine du froid, mais il ne s'agit pas de viande ou autre produit laitier.
Merci pour votre aide
Cordialement
Paul

Ben à ta place je le ferais pas , maintenant , je ne suis pas experte en la déco-congélation.

Pour ne pas tout perdre, fais des bouteille de jus de citron alors non ?

Ce message a été modifié par ~&va~ - 03 août 2010 - 06:03.

Je présume que tu n'as pas sucré ton jus ; dans ce cas tu décongèles, dans le réfrigérateur (à +3 ou +4), puis tu fais ta manipulation, dans ces conditions sans aucun risque.

Merci pour ta réponse rapide. Je suis tenté de suivre ton conseil, parce que c'est ce qui m'arrange bien, mais es-tu vraiment sûr de toi ? Effectivement, je n'ai rien sucré et le jus est brut de citron. Alors, si tu confirmes qu'il n'y a aucun risque, je vais essayer.

Je suis absolument sûr. Il n'y a aucun facteur de risque si, dans ces conditions, aucun autre produit n'a été ajouté.