Note : mangez-vous des grenouilles a la persillade?

je suis lyonnaise et je me suis instalée a marseillan pour reprendre un petit resto.....et pour cette hivert j'ai envie de lancer les grenouilles,mais je ne sais pas si dans le sud sa marcherais; voila pourquoi j'ai besoin de vous pour me dire si vous les aimer et a quelles sauces(persillade,crème........)
merci pour votre collaboration et a bientot..........

Je ne suis pas cannibale !

Salut
Je suis juste à coté de chez toi ...
Si tu fais des cuisses de grenouilles, tu risquerai de me voir, mais je suis pas convaincu que ça soit un plat dont les sudistes raffolent ...
Faut tenter le coup ... A suivre ...


Mais tu ne vas pas faire que ça ?? C'est quoi comme style de restauration que tu proposes habituellement ???

PS: je préfère en persillade ...

j'adore !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

salut Letise bienvenue , bof moi les grenouilles j'en suis pas fan

C'est bon les grenouilles !

Ici, au Québec, les anglos nous surnomment les "frogs", parce que nous parlons français ils pensent que nous mangeons des cuisses de grenouilles, ce qui n'est nullement le cas, cela ne fait pas partie de nos habitudes culinaires alors, pour ma part, je suis assez perplexe face à la consommation de grenouilles!

AZGrenouille, le jeudi 24 juin 2010 à 12h04, dit :

Bonjour! Jadore ça! Je vendrai mon voisin pour un sac de couisses! En persillade, toutes simples avec une tite pointe d'ail, cuisiné comme du lapin en civet, une bonne cassolette avec une sauce marinade à base de vin rouge et de porto! (Marinade au vin cuit ça le fait bien!)
En chapelure comme des petites fritures d'éperlans (pareil sur le grill ou le barbecue)!
Avec une salade et de la sauce béarnaise, juste sauté avec de la farine, en mélange bien grillé avec des pennes!
En salade, cuites et tièdes avec des gésiers et des croutons, genre salade périgourdine avec un tit plus...
et juste une ou deux, en accompagnement dans une assiette avec le fromage...

Je ne mange pas les grenouilles, mais j'aime bien leurs couisses!

DEGUEUX...
pauvre tit'bêtes...

...mais les clients en saureraient de joie!!!

Non, franchement, je te conseille la "galette/saucisse" (bon rapport qualité/prix )