Pesto maison (longevite: 2 semaines au fridge)

Bon, on connais et utilises tous le Pesto (au moins une fois) parfait avec des pâtes, en salade, les possibilités sont multiples.

Et c'est SUPER facile a faire SON pesto maison, pour ceux qui ont des enfants, c'est merveilleux, une vrai decouverte de couleurs, de saveurs et d'odeurs..

Alors:

50, 60 gr de pignons de pins

Une bonne quantite de Basilic

50 gr de parmesan

160 ml d'huile d'olive extra vierge (si vous pouvez..)

2 gousses d'ail.

Dans un poele a frire a petit feu, faire revenir les pignons de pins jusqu'a ce qu'ils soient dorees.

Dans un mixer y mettre TOUS les ingrédients (pour le basilic, en en mets pas mal hein A vu quoi!) et on mix jusqu'à que se soit bien onctueux..

ET VOILA!...(vachement complique hein!! )

Mettre les pesto dans une jarre de l'huile d'olive par dessus (pour conserver) et au réfrigérateur, on peux le garder pour deux semaines en gros..

Pour ceux qui n'ont pas de mixer, on peux le faire a la main, ca prendras juste plus de temps puisque l'on veux avoir une certaine onctuosité

J'adore

Mon fils adore le pesto et cette recette m'avait échappé ... merci Shanti !