....Chap...Bibi....je ne vous remercie pas! 
! Je l'ai faite la semaine passée...c'est pas mal de boulot donc , je ne la fais qu'une ou deux fois par an!
Et en grosse quantité ...je congèle ensuite!
C'est bien sur une recette alsacienne!
Fleischnakas (traduction escargot de viande!)
La veille: préparer un pot au feu bien parfumé , avec du paleron et du jarret!
Le lendemain:
Prendre la viande et quelques légumes, passer au hachoir avec de l'oignon, de l'ail , du persil!
Saler et poivrer, y rajouter un oeuf!
Préparer une pâte à nouille!
2 oeufs
farine
(selon la quantité de viande confectionner plusieurs boules)
étaler la pâte au rouleau , la couche doit être très fine et en forme de rond!
Puis étaler la préparation sur la pâte, de façon à recouvrir toute la pâte( pas trop épaisse la couche viande)
Puis enrouler la pâte pour obtenir un grand saucisson!
Souder la pâte avec de l'eau aux extrémités et sur la longueur!
Couper des tranches, environ 3 cm!
Faire dorer ces tranches dans une cocotte ou une poêle , avec un peu de graisse, sur toutes les faces!
Puis déposer les Fleischnakas dans un plat allant au four, et les recouvrir du bouillon du pot au feu!
Laisser mijoter environ 20 mn à four moyen!
Servir chaud avec une salade verte!
Voilà!
bon appétit!
(Je suis au bon endroit Bibi?
....parce que cela fait déjà 3x que je la poste! )Citation
.....et que tu dises que je t'ai forcée avec un couteau bien aiguisé
Preuve de ma bonne foi!
Ce message a été modifié par virgule.6 - 19 janvier 2010 - 20:59.
Je me demande comment tu arrives à faire une recette aussi compliquée... 
c'est long a faire ,mais ca doit etre bon. 
