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Yavin

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VIP, Posté(e)
Yavin VIP 32 683 messages
Baby Forumeur‚
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Parmentier végétarien


Samedi 16 janvier - 14:43

Image © Genevay Yvain



La vague de froid fait chauffer le prix des légumes d'hiver. Alors misez plutôt sur les légumes de garde.


Pour 4 personnes
1 kg de pommes de terre à purée
2 raves
3 carottes
4 champignons de Paris
2 gros oignons
1 gousse d'ail
2 cc de basilic séché
2 cs d'huile d'olive
20 g de beurre
3 dl de lait
1 dl de vin blanc
3 cs de gruyère râpé
Sel, poivre
Prix: 9 fr.

Peler les pommes de terre, les couper en gros cubes puis les cuire dans de l'eau salée.
Pendant ce temps, émincer les oignons et l'ail et couper les légumes en julienne. Faire chauffer l'huile dans une cocotte, y faire revenir les légumes,saler, poivrer, ajouter le basilic séché et le vin.

Couvrir et laisser cuire doucement les légumes dans la vapeur quelques minutes.

Egoutter les pommes de terre cuites, les réduire en purée avec un fouet électrique, ajouter le beurre et le lait, bien mélanger.
Huiler un plat à gratin, placer le hachis de légumes au fond du plat puis la purée.

Cuire 30 minutes à 200 degrés. Saupoudrer de gruyère puis gratiner quelques minutes.


Par Melina Schröter
Suite de l'article...
Source: lematin.ch
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Invité noujoum
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Invité noujoum
Invité noujoum Invités 0 message
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yavin tu te met a la cuisine :blush:

:coeur:

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Membre+, Pitbull le matin, ourse le soir, 47ans Posté(e)
CmoiC Membre+ 26 407 messages
47ans‚ Pitbull le matin, ourse le soir,
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Une bonne idée d'accompagnement pour une viande grillée.

Présenté en petits ramequins, cela peut être une bonne idée, merci :blush:

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VIP, Posté(e)
Yavin VIP 32 683 messages
Baby Forumeur‚
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yavin tu te met a la cuisine :blush:

:coeur:

Pas vraiment! Je suis juste guidé par l'envie de changer de registre! :coeur:

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Invité noujoum
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biin là tu as reussi :blush:

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